হোম / রেসিপি / মালাবার প্রন

Photo of MALABAR prawn by Soma Mukherjee at BetterButter
233
8
0.0(0)
0

মালাবার প্রন

Mar-07-2018
Soma Mukherjee
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

মালাবার প্রন রেসিপির সম্বন্ধে

এটা চিংড়ি মাছ দিয়ে করা। এটা কেরালার 1টা বিখ্যাত রান্না।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • উৎসব
  • কেরল
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. চিংড়ি মাছ 500 গ্রাম
  2. নুন
  3. চিনি
  4. সর্ষের তেল 6 চামচ
  5. নারকোল কুচি করে কাটা 1/2 মালা
  6. আদা 1/2 ইঞ্চি
  7. কারীপাতা
  8. লেবুর রস 2 চামচ
  9. রসুন 7-8 ,টা
  10. গোটা জিরে ও ধনে 1চামচ
  11. শুকনো লঙ্কা 3টা
  12. কাঁচা লঙ্কা 2টা
  13. ধনে পাতা খানিকটা
  14. গরম মশলা গুঁড়ো 1 চামচ
  15. চিনি 1 চামচ

নির্দেশাবলী

  1. মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নুন ও লেবুর রস মাখিয়ে 1 ঘন্টা রেখেছি।
  2. কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে মাছ গুলো হালকা ভেজে তুলে নিয়ে তেল টা ফেলে দিয়েছি।
  3. এবার নারকোল আদা , শুকনো লঙ্কা , ধনে ও জিরে ও রসুন ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে শুকনো খোলায় নেড়ে মিক্সিতে বেটেছি।
  4. কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে বাটা মশলা দিয়ে কষিয়ে নুন , হলুদ , কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মাছগুলো দিয়ে নেড়ে চাপা দিয়েছি।
  5. চাপা খুলে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করেছি।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার