Name: Tangrar jhal recipe by শংকরী পাঠক in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: ট্যাংরা মাছ (ধুয়ে নুন হলুদ ও একটু কাঁচা তেল মাখানো) 5 পিস; পেঁয়াজ কুচি 2 টি মাঝারি আকারের; কালো জিরে হাফ চা চামচ; টমেটো কুচি 1টা; ধনেপাতা কুচি 1চা চামচ; গুঁড়ো লঙ্কা 1 চা চামচ; নুন স্বাদ মত; হলুদ হাফ চা চামচ; সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ

ট্যাংরার ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

ট্যাংরার ঝাল একটা সুস্বাদু পদ। তেলে, ঝালে, পদটি অসাধারণ লাগে। কম উপকরনে রান্না করা যায়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

ট্যাংরা মাছ (ধুয়ে নুন হলুদ ও একটু কাঁচা তেল মাখানো) 5 পিস
পেঁয়াজ কুচি 2 টি মাঝারি আকারের
কালো জিরে হাফ চা চামচ
টমেটো কুচি 1টা
ধনেপাতা কুচি 1চা চামচ
গুঁড়ো লঙ্কা 1 চা চামচ
নুন স্বাদ মত
হলুদ হাফ চা চামচ
সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

করাইতে তেল দিয়ে গরম হলে নুন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখা মাছ ভেজে অন্য একটা পাত্রে তুলে রাখুন।
ঐ তেলে কালো জিরে ফোরন দিন
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভাজুন
টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে হালকা ভাজুন
নুন, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষান।
মশলার গা থেকে তেল ছেড়ে এলে পরিমাণ মত জল দিন
ভাজা মাছ যোগ করুন
5 মিনিট ফুটতে দিন। মাখা মাখা হলে রেডি ট্যাংরার ঝাল। নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি