Name: POMFREAT machher jhal recipe by Protima Basu in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: পমফ্রেট 5 টা; সর্ষের তেল হাফ কাপ; সাদা সর্ষে বড় 2 টেবিল চামচ; পোস্ত বড় 2 টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা 6 থেকে 7 টা; নুন পরিমাণ মতো; হলুদ হাফ চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চামচ; ধনে পাতা সাজানোর জন্য দিতেও পারেন; পেঁয়াজ একটা; রসুন 4 কোয়া

পমফ্রেট মাছের ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

সামুদ্রিক মাছ । শরীর এর পক্ষে খুব উপকারী।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

পমফ্রেট 5 টা
সর্ষের তেল হাফ কাপ
সাদা সর্ষে বড় 2 টেবিল চামচ
পোস্ত বড় 2 টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা 6 থেকে 7 টা
নুন পরিমাণ মতো
হলুদ হাফ চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চামচ
ধনে পাতা সাজানোর জন্য দিতেও পারেন
পেঁয়াজ একটা
রসুন 4 কোয়া

নির্দেশাবলী

মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।
তারপর ওই তেল এ পেঁয়াজ টা কুচিয়ে দিতে হবে।
তারপর সর্ষে পোস্ত রসুন বাটা টা একটা বাটি তে পরিমান মতো জলে গুলে কড়াই তে দিতে হবে ।
ঝোল টা ফুটে উঠলে তার মধ্যে একে একে নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে।পরিমাণ মতো নুন দিতে হবে।কাঁচা লঙ্কা 2 টি চিরে দিতে হবে।
তারপর মাছ গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে ঝোল টা গা মাখা হয়ে এলে কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে নামাতে হবে।
ইচ্ছা হলে ধনে পাতা দিতে পারো।

একইরকম রেসিপি