হোম / রেসিপি / Plantin flower curry with prawn

Photo of Plantin flower curry with prawn by Purabi Dey at BetterButter
635
7
0.0(1)
0

Plantin flower curry with prawn

Mar-09-2018
Purabi Dey
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

Plantin flower curry with prawn রেসিপির সম্বন্ধে

মোচ্চা একটি সহজলোভ্য উপাদান। মোচ্চা ভালোবাসেনা এরকম বাঙালি খুঁজে পাওয়া যাবে না। আর সেই মোচ্চা যদি ছোট চিংড়ি দিয়ে রান্না হয় তার তো তুলনাই নেই। গরম গরম ভাতে আহা। মোচ্চা ছাড়ানো যদিও একটু কঠিন কিন্তু এই পদটি খাবার সময় ছাড়ানোর কষ্ট মনে পড়ে না।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. মোচ্চা ১ টি মাঝারি
  2. আলু ১ টা মাঝারি
  3. টমেটো ২ টো
  4. ছোট সাইজের চিংড়িমাছ ১৫০ গ্রাম
  5. আদা ১ ইঞ্চি
  6. গোটা জিরা ২ চামচ
  7. ছোট এলাচ ও দারুচিনি অল্প
  8. তেজপাতা ৩ টে
  9. নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো পরিমান মতো
  10. সর্ষে তেল

নির্দেশাবলী

  1. মোচ্চা ছাড়িয়ে সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। আলু ছোট ডুমো করে কেটে নিতে হবে।
  2. এবার মোচ্চা, আলু অল্প হলুদ দিয়ে প্রেশারকুকারে সেদ্ধ করে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
  3. টমেটো আদা, গোটা জিরে একসঙ্গে বেটে নিতে হবে।
  4. চিংড়িমাছ পরিস্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।
  5. এবার কড়াইতে তেল দিয়ে চিংড়িমাছ ভেজে তুলে নিতে হবে।
  6. ওই তেলেই গোটা জিরে, ছোট এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা ফোড়ণ দিয়ে গন্ধ বেরোলে অল্প হলুদ দিতে হবে। এরপর পরিমান মতো লঙ্কা গুঁড়ো, নুন আর অল্প চিনি দিয়ে একটু নেড়ে বাটা মশলাটা দিয়ে কষাতে হবে।
  7. এরপর ওতে সেদ্ধ মোচ্চা আর ভেজে রাখা চিংড়িমাছ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে রান্না করতে হবে।
  8. তরকারি শুকনো শুকনো গা মাখা হলেই তৈরি।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Rickta Dutta
Mar-09-2018
Rickta Dutta   Mar-09-2018

Darun hoyeche

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার