Open in app

রুই মাছের কোর্মা

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  3 people
Disha D'Souza9th Mar 2018
  • রুই মাছ - ৩ টি বড় টুকরো
  • পেয়াঁজবাটা - ১ টা মাঝারি মাপের
  • আদাবাটা - ১ চা চামচ
  • পাকালঙ্কা বাটা - ১ চা চামচ
  • কাজুবাটা - ২ বড় চামচ
  • কিশমিশ- ৮ টা
  • টকদই - ১ বড় চামচ
  • তেজপাতা - ১ টা
  • হলুদগুঁড়ো - ১ বড় চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
  • চিনি - ১ চা চামচ
  • নুন - স্বাদমত
  • গরমজল - ১ কাপ
  • ঘি- ১ চা চামচ
  • সর্ষের তেল - পরিমাণমত
  1. প্রথমে গ্যাসে প্যান বসাতে হবে, প্যান গরম হলে তেল দিতে হবে।
  2. তেল গরম হলে, মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে সেই তেলে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।
  3. ওই তেলে তেজপাতা ফোড়ণ দিয়ে আদাবাটা,পেয়াঁজবাটা দিয়ে কষতে হবে।
  4. কিছুক্ষন পর কাজুবাটা,পাকালঙ্কা বাটা,হলুদগুঁড়ো,চিনি,নুন দিতে হবে।
  5. এর থেকে সুন্দর ভাজা গন্ধ বেরোলে টকদই দিতে হবে এবং সামান্য গরম জল দিতে হবে।
  6. এতে ভেজে রাখা মাছ ও কিশমিশ যোগ করে সাঁতলাতে হবে।
  7. এতে ঘি আর গরমমশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

Anupama Paul4 months ago

darun hyeche disha didi

Tamali Rakshit4 months ago

Colour টা দারুন এসেছে গো!!
  • দই রুই

    9 likes
  • তিল রুই

    13 likes
  • পটল রুই

    5 likes
  • হিঙ রুই

    3 likes
  • লাউ রুই

    2 likes
  • মাছের চপ

    10 likes