Open in app

মশলা ফিস ফ্রাই

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Godhuli Mukherjee9th Mar 2018
  • বাসা মাছের ফিলে পিস্ করা -8টি
  • ডিম -1টি
  • পিঁয়াজ বাটা -6 টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা -1টেবিল চামচ
  • আদা বাটা -1টেবিল চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা বাটা -1টেবিল চামচ
  • শুকনো খোলায় ভাজা জিরে গুঁড়ো -1চা চামচ
  • শুকনো খোলায় ভাজা ধনে গুঁড়ো -1চা চামচ
  • শুকনো খোলায় ভাজা শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো -1চা চামচ (গোটা শুকনো লঙ্কা ভেজে গুঁড়ো করা )
  • শুকনো খোলায় ভাজা তেজপাতা গুঁড়ো -1চা চামচ
  • শুকনো খোলায় ভাজা ছোটো এলাচ গুঁড়ো -1চা চামচ
  • পাতিলেবুর পাতা কুচি -1চা চামচ
  • জায়ফল গুঁড়ো - 1/2 চা চামচ
  • নুন - 3টেবিল চামচ
  • ভিনিগার -1চা চামচ
  • পাতিলেবুরস -1চা চামচ
  • পার্সলে -2চা চামচ
  • ইতালিয়ান হার্ব -1চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো- 2চা চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো -2চা চামচ
  • ব্রেড ক্রামস্ -1কাপ
  • কর্ন ফ্লাওয়ার -8 টেবিল চামচ
  • ভেজিটেবিল তেল -1কাপ
  1. প্রথমে বাসা মাছের পিস্ গুলো কে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে ।
  2. তারপর একটা পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিয়ে তাতে পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, 1টেবিল চামচ নুন, 1চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, শুকনো খোলায় ভাজা জিরে গুঁড়ো শুকনো খোলায় ভাজা ধনে গুঁড়ো, শুকনো খোলায় ভাজা তেজপাতা গুঁড়ো, শুকনো খোলায় ভাজা লঙ্কা গুঁড়ো,শুকনো খোলায় ভাজা ছোটো এলাচ গুঁড়ো, পাতিলেবু রস, ভিনিগার ,জয়ত্রি ও জায়ফল গুঁড়ো,পার্সলে , ইতালিয়ান হার্ব আর 1টেবিল চামচ ভেজিটেবিল তেল দিয়ে একসাথে ভালো করে মশলা গুলো মিশিয়ে তার মধ্যে মাছের পিস্ গুলো দিয়ে ম্যারিনেট করে 6 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ।
  3. তার পর ম্যারিনেট করা মাছের সাথে কর্ন ফ্লাওয়ার মিশাতে হবে যাতে মশলা গুলো ভালো করে মাছের গায়ে আটকে যায়।
  4. এবারে একটা পাত্রে ব্রেড ক্রামস্ নিয়ে তার সাথে 1টেবিল চামচ নুন, 1চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ,1চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো আর পাতিলেবুর পাতা মিশিয়ে তার মধ্যে মাছের পিস্ গুলো কোট করে আবার ফ্রিজে রাখতে হবে 2 ঘন্টা ।
  5. এবার কড়াই এ ভেজিটেবিল তেল দিয়ে তেল টা ভালো করে গরম করে তাতে ব্রেড ক্রামস্ মাখা মাছের পিস্ গুলো দিয়ে ভালো করে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

No reviews yet.

  • ফিস টফি

    8 likes
  • ফিস কেক

    5 likes
  • মশলা এগ

    7 likes
  • ফিস রাপ

    3 likes
  • মশলা কৈ

    1 likes
  • চিলি ফিস

    11 likes