Name: Mustard Telapia recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: তেলাপিয়া মাছ মাঝারি সাইজের 4টি; সর্ষে বাটা 2টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা 1/2 টেবিল চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা 2টি; নুন স্বাদ মতো; চিনি 1 চিমটে; হলুদ গুঁড়ো 1/2 টেবিল চামচ; 3টি ধনেপাতা গাছ কুচোনো; কলোজিরে 1 চা চামচ; সর্ষে তেল 4-5 টেবিল চামচ

সর্ষে তেলাপিয়া রেসিপির সম্বন্ধে

মিঠা জলের মাছ হলো তেলাপিয়া । তেলাপিয়া মাছ খুবই সুস্বাদু । সর্ষে বাটা দিয়ে তেলাপিয়া মাছ খুবই উপাদেয় পদ ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

তেলাপিয়া মাছ মাঝারি সাইজের 4টি
সর্ষে বাটা 2টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা 1/2 টেবিল চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা 2টি
নুন স্বাদ মতো
চিনি 1 চিমটে
হলুদ গুঁড়ো 1/2 টেবিল চামচ
3টি ধনেপাতা গাছ কুচোনো
কলোজিরে 1 চা চামচ
সর্ষে তেল 4-5 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে মাছে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে ।
এবারে কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে ।
এবার ওই তেলে কলোজিরে ফোঁড়ণ দিয়ে সর্ষে বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা , নুন , চিনি, হলুদ দিয়ে ঝোলের মতো জল দিয়ে দিতে হবে ।
ঝোল ফুটে উঠলে ভাজা মাছগুলো ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে ।
ঝোল গাঢ় হলে ধনেপাতা কুচি, ও অল্প সর্ষে তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সর্ষে তেলাপিয়া ।

একইরকম রেসিপি