Name: CHILI Ar recipe by শম্পা ডি ব্যানার্জী in Bengali at BetterButter
Prep time: 900 min
Cook time: 30 min
Total time: 930 min
Yield: 2
Ingredients: আর মাছের পেটি 2টো; ঝিরি করে কাটা পেঁয়াজ 2টো; রসুন আর আদা বাটা 2 চামচ; ভিনিগার 1/2 কাপ; চিলি সস 1/2 কাপ; সাদা তেল 1/2 কাপ; নুন খুব সামান্য; সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা 4টে; জল 1/2 কাপ

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
ডিনার পার্টি
চাইনিজ্
ঢিমে আঁচে রান্না
প্রধান খাবার
কম ফ‍্যাট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

আর মাছের পেটি 2টো
ঝিরি করে কাটা পেঁয়াজ 2টো
রসুন আর আদা বাটা 2 চামচ
ভিনিগার 1/2 কাপ
চিলি সস 1/2 কাপ
সাদা তেল 1/2 কাপ
নুন খুব সামান্য
সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা 4টে
জল 1/2 কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে মাছ ধুয়ে ভিনিগার এ 20 মিনিট ডুবিয়ে রাখতে হবে।
এরপর প্যান সাদা তেল গরম করে মাছটা হালকা করে ভেজে নিতে হবে। মাছটা তুলে রাখতে হবে।
এবার প্যানে বাকি তেল দিয়ে হালকা করে পেঁয়াজ ভেজে, আদা আর রসুন বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে চিলি সস আর জল দিয়ে দিতে হবে। এবার ভাজা মাছগুলোকে ওই ঝোলে দিয়ে ঢেকে ঢিমে আঁচে প্রায় 8 মিনিট রান্না করতে হবে।
নামানোর আগে সর্ষের তেল আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নামিয়ে, গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

একইরকম রেসিপি