Name: Basa Machher Dhonka recipe by Shampa Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: * 200 গ্রাম বাসা মাছ; * 1/4 কাপ ছোলার ডাল 4 ঘন্টা ভেজানো; * 1 টুকরো করা আদা; * কাঁচা লঙ্কা স্বাদ অনুসারে; * নুন হলুদ মিষ্টি; * ধনেপাতা; * সাদা তেল

বাসা মাছের ধোঁকা রেসিপির সম্বন্ধে

বাসা মাছের ধোঁকা তৈরির পদ্ধতি খুব সহজ এবং খেতেও খুব ভাল লাগে । অতিথি আপ্যায়ন এর জন্য খুবই ভাল । চা কফির সঙ্গে পরিবেশন করা যায় ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

* 200 গ্রাম বাসা মাছ
* 1/4 কাপ ছোলার ডাল 4 ঘন্টা ভেজানো
* 1 টুকরো করা আদা
* কাঁচা লঙ্কা স্বাদ অনুসারে
* নুন হলুদ মিষ্টি
* ধনেপাতা
* সাদা তেল

নির্দেশাবলী

( 1 ) মাছ নুন হলুদ দিয়ে পরিমাণ মতো জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে ।
( 2 ) ছোলার ডাল আদা ও লঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে ।
( 3 ) বাটা ডালের মধ্যে সেদ্ধ করা মাছ ভাল করে মেখে নিতে হবে ।
( 4 ) নুন হলুদ মিষ্টি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।
( 5 ) কড়াইতে তেল দিয়ে মেখে রাখা মিশ্রণটা দিয়ে ভালো করে সাঁতলে নিতে হবে ।
( 6 ) একটা প্লেটে তেল মাখিয়ে মিশ্রনটা প্লেটে নামিয়ে নিয়ে সমান করে ছড়িয়ে দিতে হবে ।
( 7 ) ঠান্ডা হলে কেটে তেলে ভেজে চা বা কফির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম বাসা মাছের ধোঁকা ।

একইরকম রেসিপি