Name: Crispy noodles fish fry recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: সেদ্ধ নুডুলস 2 কাপ; বাসা মাছের ছোট চৌকো টুকরো 8টি; পেঁয়াজ বাটা 1 চা চামচ; আদা বাটা 1চা চামচ; রসুন বাটা 1 চা চামচ; লেবুর রস 2 চা চামচ; গরম মশলা 1/2 চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা 1 চা চামচ; গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ; নুডুল মশলা 1 চা চামচ; নুন স্বাদ মতো; ময়দা 2টেবিল চামচ; রিফান্ড তেল 1/2 কাপ

ক্রিস্পি নুডলস ফিশ ফ্রাই রেসিপির সম্বন্ধে

মুখরোচক একটি জলখাবার । ওপরে মুচমুচে নুডুল ও ভেতরে নরম রসালো মাছ ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সেদ্ধ নুডুলস 2 কাপ
বাসা মাছের ছোট চৌকো টুকরো 8টি
পেঁয়াজ বাটা 1 চা চামচ
আদা বাটা 1চা চামচ
রসুন বাটা 1 চা চামচ
লেবুর রস 2 চা চামচ
গরম মশলা 1/2 চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা 1 চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
নুডুল মশলা 1 চা চামচ
নুন স্বাদ মতো
ময়দা 2টেবিল চামচ
রিফান্ড তেল 1/2 কাপ

নির্দেশাবলী

মাছে ময়দা আর নুডুলস ও তেল বাদে বাকি সব মশলা মেখে নিন ।
মাছকে ফ্রিজে 1ঘন্টার জন্য রেখে দিন ।
এবারে নুডুল্সে ময়দা ও নুন ছড়িয়ে হাল্কা হাথে মেখে নিতে হবে ।
এবারে 1 ঘন্টা পর হাথের তালুতে একটু করে নুডুলস নিয়ে তার মাঝে মাছের টুকরো রেখে নুডুলস দিয়ে ঢেকে দিয়ে হাথ দিয়ে চেপে চেপে গোলাকার বানাতে হবে ।
এবারে কড়াইয়ে তেল গরম করে এগুলোকে সোনালী করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।
গরম গরম পরিবেশন করুন ।

একইরকম রেসিপি