আমি আটার তৈরি পাস্তা ব্যবহার করেছি, সাথে আছে সাদা সস্ আর চিকেন। ডিমের ব্যবহার রেসিপিটি পরিপুর্ন করেছে। ছোটদের খাদ্য তালিকায় রাখাই যায় এমন একটি বিদেশী রান্নার দেশি মায়ের রান্না।
রেসিপি ট্যাগ
আমিষ
মধ্যম
বাচ্চাদের রেসিপি
ইতালিয়ান
ঢিমে আঁচে রান্না
প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
ফেটানো
মিশ্রণ
বেকিং
ফোটানো
মাইক্রোওয়েভিং
প্রধান খাবার
স্বাস্থ্যকর
উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4
পেনি পাস্তা (গমের) ২ কাপ
চিকেন / হাড় ছাড়া মুরগির মাংসের ছোটো টুকরো ২ কাপ
ওলিভ অয়েল বা জলপাই তেল ১/২ কাপ
দুধ ৫ কাপ
আমুল চিজ স্লাইস ৪ টে
নুন স্বাদ মতন
ফ্রেশ পেষা গোল মরিচ গুঁড়ো ৩ চামচ
বেসিল পাতা ৬ টি
ময়দা ৫ চামচ
মাখন ১০০ গ্রাম
মজেরিলা চিজ কুড়ানো ৫০০ গ্রাম
ডিম ৪ টে
ওরিগ্যানো ১ চামচ
মিক্সড হার্বস ড্রাই ( থাইম,রোজমেরি) ১/২ চামচ
ওভেন প্রুফ পাত্র ১ টা
নির্দেশাবলী
প্রথমে একটা ভারি পাত্রে ৮ কাপ জল গরম করতে বসান। ওলিভ অয়েল দিয়ে।
জল ফুটলে পাস্তা দিন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। ৮ -১০ মিনিট পরে পাস্তা সেদ্ধ হলে ঠান্ডা জলের নিচে ধরুন। এতে পাস্তা একে অপরের গায়ে লাগবে না।খেয়াল রাখবেন পাস্তা যাতে গলে না যায়।
মাংস নুন দিয়ে সেদ্ধ করে রাখুন। জল ঝড়িয়ে নিন।
এবার ননস্টিক প্যান এ বাটার দিন, তাপমাত্রা কম রাখুন। ময়দা দিন,অনবরত নাড়তে থাকুন।
একটু মিশে গেলে আস্তে আস্তে দুধ ঢালুন আর নাড়তে থাকুন, মিশ্রণ মসৃণ হলে নুন, মরিচ গুঁড়ো দিন।
বেশি শুকনো লাগলে পাস্তা সেদ্ধ জল দিন। এবার ওতে মাংস আর পাস্তা মিশিয়ে দিন। স্লাইস চিজ ছিঁড়ে দিন, কম তাপমাত্রায় রান্না করুন।
চিজ গলে যাবে। ভালো করে মিশিয়ে মিক্সড হাবর্স দিন।
এবার ওভেন ২০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ১০ মিনিট প্রীহিট করুন।
এবার ওভেন প্রুফ পাত্রে মাখন ব্রাশ করুন।
একটা হাতা দিয়ে ছড়িয়ে পাস্তা দিন, তার উপর চিজ কুড়ানো দিন। আবার এক হাতা পাস্তা দিন ছড়িয়ে, উপরে বাকি চিজ আর বেসিল দিন।
ওই পাত্রে চামচ দিয়ে চারটে জায়গা ফাঁকা করে একটা করে ডিম আস্তে ভেঙে দিয়ে দিন।
এবার ১৮০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ১২ মিনিট ব্রেক করুন।
ওভেন থেকে বের করে বাকি হার্বস ছড়িয়ে, গরম পরিবেশন করুন।
রিভিউ (2)  
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
প্রথমে একটা ভারি পাত্রে ৮ কাপ জল গরম করতে বসান। ওলিভ অয়েল দিয়ে।
জল ফুটলে পাস্তা দিন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। ৮ -১০ মিনিট পরে পাস্তা সেদ্ধ হলে ঠান্ডা জলের নিচে ধরুন। এতে পাস্তা একে অপরের গায়ে লাগবে না।খেয়াল রাখবেন পাস্তা যাতে গলে না যায়।
মাংস নুন দিয়ে সেদ্ধ করে রাখুন। জল ঝড়িয়ে নিন।
এবার ননস্টিক প্যান এ বাটার দিন, তাপমাত্রা কম রাখুন। ময়দা দিন,অনবরত নাড়তে থাকুন।
একটু মিশে গেলে আস্তে আস্তে দুধ ঢালুন আর নাড়তে থাকুন, মিশ্রণ মসৃণ হলে নুন, মরিচ গুঁড়ো দিন।
বেশি শুকনো লাগলে পাস্তা সেদ্ধ জল দিন। এবার ওতে মাংস আর পাস্তা মিশিয়ে দিন। স্লাইস চিজ ছিঁড়ে দিন, কম তাপমাত্রায় রান্না করুন।
চিজ গলে যাবে। ভালো করে মিশিয়ে মিক্সড হাবর্স দিন।
এবার ওভেন ২০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ১০ মিনিট প্রীহিট করুন।
এবার ওভেন প্রুফ পাত্রে মাখন ব্রাশ করুন।
একটা হাতা দিয়ে ছড়িয়ে পাস্তা দিন, তার উপর চিজ কুড়ানো দিন। আবার এক হাতা পাস্তা দিন ছড়িয়ে, উপরে বাকি চিজ আর বেসিল দিন।
ওই পাত্রে চামচ দিয়ে চারটে জায়গা ফাঁকা করে একটা করে ডিম আস্তে ভেঙে দিয়ে দিন।
এবার ১৮০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ১২ মিনিট ব্রেক করুন।
ওভেন থেকে বের করে বাকি হার্বস ছড়িয়ে, গরম পরিবেশন করুন।
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
পাসওয়ার্ড বদলান
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
পুরনো পাসওয়ার্ড *
নতুন পাসওয়ার্ড *
নতুন পাসওয়ার্ড নিশ্চিত করুন *
পাসওয়ার্ড বদলান
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
প্রোফাইল সেটিংস
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
নিশ্চিত করুনবাতিলকরুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
খুঁজুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
সাইন ইন
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
ইমেইল অ্যাড্রেস
পাসওয়ার্ড
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
ইমেইল অ্যাড্রেস
জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
RESET PASSWORD
Enter your new password
NEW PASSWORD
CONFIRM PASSWORD
RESET
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
রেজিস্ট্রেশন
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
প্রথম নাম *
শেষ নাম *
ইমেইল অ্যাড্রেস *
পাসওয়ার্ড *
পাসওয়ার্ড নিশ্চিত করুন *
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন