Open in app

জ্যাম ফিলড্ মাফিন আর চকোলেট সস ফিলড্ কেক

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  50 min
পরিবেশন করা  4 people
Shampa Das15th Mar 2018
  • * 1 কাপ ময়দা
  • * 1/2 কাপ টক দই
  • * 1 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
  • * 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
  • * 3/4 কাপ চিনি
  • * 1/2 কাপ ভেজিটেবল তেল
  • * 4 টেবিল চামচ মিক্সড ফ্রুট জ্যাম
  • * 1/4 কাপ চকোলেট সস
  • * 3 টে মাফিন মোল্ড
  • * 1 চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
  • * 1 ইঞ্চি উঁচু 4 / 6 ইঞ্চি রেক্টঙ্গল একটা বেকিং ট্রে
  1. ( 1 ) চিনিটা মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে ।
  2. ( 2 ) টক দই ও চিনি মেশাতে হবে যতক্ষণ না চিনিটা গলে যাচ্ছে ।
  3. ( 3 ) তেল ও ভ্যানিলা এসেন্স চিনি দই এর মিশ্রণে দিয়ে এমন ভাবে মেশাতে হবে যাতে দই , চিনি, তেল কোনটাই আলাদা করা না যায়।
  4. ( 4 ) ময়দা , বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা চালুনিতে ছেঁকে নিতে হবে ।
  5. ( 5 ) দই চিনির মিশ্রণে ময়দা মিশিয়ে নিতে হবে যাতে কোনো দানা(লাম্পস্) না থাকে ।
  6. ( 6 ) বেকিং( মোল্ড) ছাঁচে তেল ব্রাশ করে নিয়ে মিশ্রণ(ব্যাটার)টা ঢালতে হবে মোল্ডের 3/4 পর্যন্ত ।
  7. ( 7 ) ওভেন 180 ডিগ্রী সেলসিয়াস এ দশ প্রিহিট করে ঐ একই টেম্পারেচারে 35 মিনিট ব্রেক করতে হবে ।
  8. ( 8 ) ওভেন থেকে কেক মোল্ড বের করে ঠান্ডা করে উল্টে (ডিমোল্ড )দিতে হবে ।
  9. ( 9 ) একটা বাটিতে জ্যাম চামচ দিয়ে বিট্ করে পাতলা করে নিতে হবে ।
  10. ( 10 ) মাফিনগুলো মাঝখান থেকে স্কুপ করে নিয়ে জ্যাম ভরে এক টুকরো কেক দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ।
  11. ( 11 ) রেক্টাঙ্গেল কেকটা ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে ।
  12. ( 12 ) একটা কেকের উপর চকলেট সস দিয়ে আরেকটা টুকরো উপরে দিতে হবে ।
  13. ( 13 ) এবার নিজের ইচ্ছা মতো চেরি ও চকলেট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।

Moumita Malla5 months ago

Tumi sotti super chef :blush::blush: