Name: Vegie finger recipe by Chaiti Chowdhury in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: আলু ২ টি সিদ্ধ করা; গাজর ১ টি গ্রেট করা; বিট ১টি গ্রেট করা; পনির ১০০ গ্রাম; নুন প্রয়োজন মত; চিনি ১চা চামচ; ভাজা মশলা ১ টেবিল চামচ ( ধনে , জিরা , শুকনো লঙ্কা, এলাচ , লবঙ্গ , দারুচিনি , তেজপাতা ); গোলমরিচ গুঁড়ো ১চা চামচ; চীনা বাদাম ভেজে ক্রাশ করে নেওয়া ২ টেবিল চামচ; বিস্কুট এর গুঁড়ো; কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ; সাদা তেল পরিমাণ মতো

ভেজি ফিঙ্গার রেসিপির সম্বন্ধে

বাচ্চারা একদমই সব্জি খেতে চায় না। তাই এই ভাবে বানিয়ে তাদের টিফিন এ দিলে তারা খুব আনন্দ করে খায়। এর মধ্যে আলু, গাজর , বিট , পনির থাকায় এর পুষ্টিগুণ ও বজায় থাকে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

আলু ২ টি সিদ্ধ করা
গাজর ১ টি গ্রেট করা
বিট ১টি গ্রেট করা
পনির ১০০ গ্রাম
নুন প্রয়োজন মত
চিনি ১চা চামচ
ভাজা মশলা ১ টেবিল চামচ ( ধনে , জিরা , শুকনো লঙ্কা, এলাচ , লবঙ্গ , দারুচিনি , তেজপাতা )
গোলমরিচ গুঁড়ো ১চা চামচ
চীনা বাদাম ভেজে ক্রাশ করে নেওয়া ২ টেবিল চামচ
বিস্কুট এর গুঁড়ো
কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
সাদা তেল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

১. একটা প্যানে ১ চা চামচ তেল দিয়ে তার মধ্যে গ্রেট করা আলু সিদ্ধ , গাজর , বিট ও পনির দিয়ে দিতে হবে।
২. এর মধ্যে স্বাদ মতো নুন , চিনি , গোলমরিচ গুঁড়ো , ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
৩. এবার এটা থেকে আঙ্গুল (ফিঙ্গার )এর আকারে গড়ে নিতে হবে।
৪. কর্নফ্লাওয়ার এর মধ্যে জল ও সামান্য নুন দিয়ে একটা পাতলা মিশ্রণ(ব্যাটার) বানিয়ে রাখতে হবে।
৫. ফিঙ্গার গুলো ব্যাটার এর মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুট এর গুঁড়ো কোট করতে হবে।
৬. এই পদ্ধতি টা ২ বার রিপিট করতে হবে।
৭. এরপরে ভেজ ফিঙ্গার সাদা তেল এ ডিপ ফ্রাই করতে হবে।
৮. এরপরে মেয়োনেজ ডিপ সহযোগে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি