Open in app

মিকি মাউস কাটলেট

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  45 min
পরিবেশন করা  10 people
Tamali Rakshit16th Mar 2018
  • পুরের উপকরণ:
  • ১ টা বড় সাইজের গাজর কুড়িয়ে নেওয়া
  • ১৪-১৫ টা কচি বিনস ছোট করে কুচিয়ে সিদ্ধ নেওয়া
  • ১ টা ছোট ক্যাপসিকাম কুচিয়ে নেওয়া
  • ২ টি মাঝারি সাইজের আলু সিদ্ধ
  • ছোট ১ বাটি সয়াবীন সিদ্ধ করে নেওয়া
  • ১ টা বড় পেঁয়াজ কুচি
  • ১০-১২ টা রসুনের কোয়া কুচি
  • ১ চা চামচ আদা বাটা
  • অল্প ধোনে পাতা কুচি
  • অ্যরিগ‍্যানো ১/২ চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
  • নুন স্বাদ মতো
  • সামান্য চিনি
  • রিফাইন তেল
  • বাইরের আবরণের উপকরণ:
  • ময়দা ২ টেবিল চামচ
  • জল পরিমাণমত
  • কর্ণফ্লেক্স বড় ১ কাপ
  • ভাজার জন্য রিফাইন তেল
  1. আমি যে পরিমানে সমস্ত উপকরণ নিয়েছি, এই ছবিতে সেভাবে দেওয়া রয়েছে।
  2. প্রথমে সিদ্ধ আলুগুলো হাত দিয়ে অল্প চটকে রাখতে হবে।
  3. তারপর সেদ্ধ সয়াবীন গুলো মিক্সিতে বেটে নিতে হবে।
  4. এবার কড়াইতে পরিমাণমতো তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচিটা দিয়ে ভাজতে হবে।
  5. পেঁয়াজে লালচে রং ধরলে রসুনকুচি আর আদা বাটাটা দিয়ে দিতে হবে।
  6. আদা, রসুন ভাজা হলে গাজর কুড়ো, সিদ্ধ বিনস, ক্যাপসিকাম কুচি আর সামান্য নুন দিয়ে দিতে হবে।
  7. গাজর, বিনস আর ক্যাপসিকাম কিছুটা নরম হলে সয়াবীন বাটা, গোলমরিচ আর অরিগ‍্যানো টা দিয়ে দিতে হবে।
  8. এই মিশ্রণটা ভালোমতো ভাজা ভাজা হলে সেদ্ধ আলু, চিনি আর নুন দিয়ে দিতে হবে।
  9. মন্ডটা বেশ কিছুক্ষণ ভাজার পর ধনে পাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে।
  10. পুরটা আর কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
  11. পুরটা ঠান্ডা হলে তার থেকে পছন্দমতো আকৃতি গড়তে হবে।
  12. ময়দা আর সামান্য জল মিশিয়ে একটা পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
  13. কর্ণফ্লেক্স টা গুঁড়ো করে নিতে হবে।
  14. এবার কাটলেট গুলো ময়দার গোলায় ডুবিয়ে কর্ণফ্লেক্স দিয়ে আবৃত করে দিতে হবে।
  15. এবার কড়াইতে বেশ অনেকটা পরিমান তেল দিয়ে মাঝারি থেকে বেশি আঁচে কাটলেট গুলো ভাজতে হবে।
  16. এভাবে সবকটা কাটলেট লাল করে ভেজে নিতে হবে।
  17. কাটলেটগুলো ভাজা হলে মনের মতো করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Moumita Malla4 months ago

Amazing

Soma Mukherjee4 months ago

দারুন
  • মটন কাটলেট

    8 likes
  • ফিস কাটলেট

    9 likes
  • ফিস কাটলেট

    5 likes
  • ভেজ কাটলেট

    6 likes
  • চাউ কাটলেট

    3 likes
  • ভেজ কাটলেট

    3 likes