Open in app

চকো মাফিনস্

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  10 people
Piyali Sengupta18th Mar 2018
  • শুকনো জিনিস:
  • ময়দা এক কাপ
  • কোকো পাউডার তিন টেবল চামচ
  • কফি পাউডার এক টেবিল চামচ
  • বেকিং পাউডার লেপা এক চামচ
  • গুঁড়ো চিনি এক কাপ
  • অনান্য উপকরণ:
  • মাখন 150গ্রাম
  • ডার্ক চকোলেট 75 গ্রাম
  • ডিম দুটো
  • দুধ আধা কাপ , সাধারণ তাপমাত্রায়
  • ভ্যানিলা এসেন্স এক চা চামচ।
  • আখরোট ও অ্যামন্ড ছোট করে কুচি করা আধা কাপ।
  • মাফিন পেপার কাপস
  1. প্রথমে সব শুকনো জিনিস গুলো অর্থাৎ ময়দা, কোকো পাউডার, কফি, বেকিং পাউডার এক সঙ্গে মিশিয়ে একটা ছাঁকনিতে বার দুই চেলে নিতে হবে।
  2. ডার্ক চকোলেট আর মাখন একসঙ্গে মাইক্রোওয়েভ এ ডিফ্রস্ট মোডে এ পাঁচ মিনিট দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে।
  3. ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করতে হবে।
  4. অন্য একটা পাত্রে প্রথমে ডিম ও চিনি ভালো করে ফেটিয়ে বেশ ক্রিমি হয়ে এলে তাতে চকোলেট ও মাখনের মিশ্রণটা আস্তে আস্তে দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  5. এবার একটু একটু করে শুকনো জিনিসগুলো দিয়ে একটা স্প্যাচুলা দিয়ে কাট এবং ফোল্ড পদ্ধতিতে মিশিয়ে নিতে হবে।
  6. মিশ্রণটা যদি খুব টাইট হয়ে যায় তবে তাতে একটু দুধ দিয়ে একটু পাতলা করতে হবে। তবে যতটুকু দরকার ততটুকুই দুধ যোগ করতে হবে। পুরো দুধটা দরকার নাও হতে পারে।
  7. অর্ধেক কাটা ড্রাই ফ্রুট এর মধ্যে মিশিয়ে দিতে হবে।
  8. ইতিমধ্যে আভেনকে 180° তে প্রিহিট করতে দিতে হবে।
  9. কাপ কেক ছাঁচে মধ্যে পেপার কাপগুলো দিয়ে তাতে চামচে করে মিশ্রণটা ঢেলে (কাপের অর্ধেকের বেশি ভরবে না ) দিতে হবে।
  10. উপর থেকে বাকি ড্রাইফ্রুট কুচি দিয়ে আগে থেকে গরম করে রাখা আভেনে ব্রেক করতে হবে 30 মিনিট।
  11. একটা ছুরি ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে কাঁচা আছে কিনা।
  12. যদি ছুরি শুকনো বেরিয়ে আসে , বুঝতে হবে মাফিন তৈরী।

No reviews yet.

  • চকো লাভা মোমো

    12 likes
  • চেরি চকো কোল্ড

    4 likes
  • ওটস্ চকো স্মুদি

    5 likes
  • চকো প্যানকেক রোল

    13 likes
  • চকো ওরিও মিল্ক শেক

    10 likes
  • চকো-ভ্যানিলা পুডিং

    5 likes