Open in app

কিমা পিনহুইলস্ উইথ পটেটো স্মাইলি মেয়ো ডিপ

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Dustu Biswas21st Mar 2018
  • ময়দা ২০০গ্ৰাম
  • চিকেন কিমা / মটন কিমা ১০০ গ্ৰাম
  • নুন/চিনি স্বাদমতো
  • সাদাতেল ১কাপ
  • ২টো আলু সেদ্ধ করে চটকে নেওয়া
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ২চামচ
  • কাঁচালঙ্কা কুচি ১চামচ
  • জোয়ান ১চামচ
  • কালোজিরে ১চামচ
  • ভাজামশলার গুঁড়ো ১চামচ
  • গ্ৰেট করা গাজর আর বিনস্ কুচি ১কাপ
  • মেয়োনিজ ৩/৪চামচ
  • টমেটো সস্ ২/৩চামচ
  • ১টা বড় পেঁয়াজ কুচি
  • রসুন কুচি ১চামচ
  • আদাকুচি ১চামচ
  1. ময়দায় প্রথমে জোয়ান,কালোজিরে, নুন ,চিনি,১টা সেদ্ধ করা আলু,১চামচ সাদাতেল দিয়ে ভালো করে মেখে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
  2. কিমা অন‍্য একটি পাত্রে এক কাপ জল দিয়ে একটু ভাপিয়ে নিয়ে স্টক থেকে আলাদা করে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে ৩/৪চামচ সাদাতেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।
  4. রসুন কুচি ,আদাকুচি আর কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে সাঁতলে কিমা মেশাতে হবে।
  5. একে একে নুন ,হলুদ,বাকি আলুসেদ্ধ,গ্ৰেট করা গাজর ,বিনস্ দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে ভাজা মশলা ছড়িয়ে শুকনো শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে।
  6. মাখা ময়দা থেকে একটু বড় লেচি কেটে বেলে নিয়ে ওতে এই পুর রেখে ভালো ভাবে মুড়ে নিয়ে ছুঁড়ি দিয়ে টুকরো করে নিতে হবে।
  7. এই টুকরো গুলো কড়াইয়ের ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি তুয় পিনহুইলস্।
  8. কয়েকটা পটেটো স্মাইলি ,মেয়োনেজ আর টমেটো সস্ দিয়ে পরিবেশন করলে বাচ্চা/ বড় সকলেই খুশি হয়ে যাবে।

Moumita Malla5 months ago

Bacchader jonyo perfect