Name: Mixed rice recipe by Piyali polley Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ১ কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল/বাসমতি চাল; সব রকমের সব্জি ১ কাপ সেদ্ধ; চিকেন ১/২ সেদ্ধ; ডিম ১ টা সেদ্ধ; ঘি ২-৩ চামচ; গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ; নুন স্বাদ মতো; রাইস মশলা/যে কোন বিরিয়ানী মশলা ১/২ চামচ; চিনি স্বাদ মত; গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চামচ

মিক্সড ভাত রেসিপির সম্বন্ধে

আমার মেয়ের বয়স ২+ চলছে ও কিছুতেই ভাত খেতে চায় না। তাই মাঝে মাঝেই ওকে এই ভাবে করে দিতে হয়।এটা ওয়ান পট ডিস। এতে চিকেন, সবজি, ডিম সব কিছু এক সাথে আছে। খুব স্বাস্থ্য কর ও পেট ও অনেকক্ষন ভর্তি থাকে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

১ কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল/বাসমতি চাল
সব রকমের সব্জি ১ কাপ সেদ্ধ
চিকেন ১/২ সেদ্ধ
ডিম ১ টা সেদ্ধ
ঘি ২-৩ চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
নুন স্বাদ মতো
রাইস মশলা/যে কোন বিরিয়ানী মশলা ১/২ চামচ
চিনি স্বাদ মত
গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চামচ

নির্দেশাবলী

চাল টা ১-২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন
দিয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
জল ফুটে উঠলে চাল টা দিয়ে দেবো।
১ চামচ নুন দিয়ে দিন।
বেশ ঝর ঝরে হবে।
একটা ঝাঁঝরি তে ছেঁকে নিন
এবার কড়াইতে ঘি গরম করে নিন
তাতে সেদ্ধ করা সব্জি ও সেদ্ধ চিকেন টা দিয়ে দেব।
ভালো করে মিশিয়ে নিন।
কিছুক্ষণ পর হালকা ভাজা হলে তাতে ভাত টা মিশিয়ে নিন।
এবার নুন , চিনি, গরম মশলা গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, বিরিয়ানী মশলা দিয়ে দিন ভাল করে মিশিয়ে নিন।
ঢাকা দিয়ে রাখবো ৫ মিনিট।
হয়ে এলে ওপর দিয়ে কিছু টা ঘি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
ডিম টা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি