Name: Crunchy Bread Ball recipe by Priyanka Barua Chakraborty in Bengali at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: ব্রেড - ৮ পিস; সাদা তেল পরিমান মত; গোল মরিচ - ১/২ চা চামচ; আদা - ১/২ চা চামচ; রসুন - ১/২ চা চামচ; বাধাকপি কুচি - ১ কাপ; গাজর কুচি - ১ কাপ; লংকা কুচি - ৪-৫ টি; নুন স্বাদ মত; জিরে গুরো - ১ চামচ; গরম মশলা গুর - ১ চামচ; হলুদ গুরো - ১ চামচ; লংকা গুরো - ১ চামচ; চিলি ফ্লেক্স - ১ চামচ; ডিম - ২ টো; কর্নফ্লেক্স পরিমান মত

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ব্রেড - ৮ পিস
সাদা তেল পরিমান মত
গোল মরিচ - ১/২ চা চামচ
আদা - ১/২ চা চামচ
রসুন - ১/২ চা চামচ
বাধাকপি কুচি - ১ কাপ
গাজর কুচি - ১ কাপ
লংকা কুচি - ৪-৫ টি
নুন স্বাদ মত
জিরে গুরো - ১ চামচ
গরম মশলা গুর - ১ চামচ
হলুদ গুরো - ১ চামচ
লংকা গুরো - ১ চামচ
চিলি ফ্লেক্স - ১ চামচ
ডিম - ২ টো
কর্নফ্লেক্স পরিমান মত

নির্দেশাবলী

ফ্রাইং প্যান এ সাদা তেল দিয়ে গোল মরিচ থেতো করা, থেতো করা আদা, থেতো করা রসুন দিয়ে একটু নেড়ে লংকা কুচি, বাধাকপি কুচি, গাজর কুচি, নুন দিয়ে ভাজতে হবে।
তারপর হলুদ গুরো, লংকা গুরো, গরম মশলা গুরো, জিরে গুরো, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।
কয়েক মিনিট পর সেদ্ধ আলু দিয়ে মশলার সাথে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষন রান্না করে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।
এবার ব্রেড চারকোনা কেটে জল দিয়ে চেপে হাল্কা হাতে অতিরিক্ত জল বের করতে হবে।
একটা পাত্রে ডিম আর নুন দিয়ে মিশ্রন করে রাখতে হবে।
কর্নফ্লেক্স পেস্ট করে নিয়েছি ক্রাঞ্চি হবার জন্য।
তারপর পুরটা ভরে বলের আকারে করে (খুব সাবধানে) ডিম এ দুবিয়ে কর্নফ্লেক্স এ মিশিয়ে ডুবন্ত তেল এ ফ্রাই করতে হবে।
বাদামি হলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি