Name: Zebra Cake recipe by Piyali Sengupta in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: ময়দা 1 1/2 কাপ; চিনি গুঁড়ো 1 1/2 কাপ; বেকিং পাউডার 1 1/4 চা চামচ; সাদা তেল 1 কাপ; ডিম তিনটে; দুধ 3/4 কাপ; কোকো পাউডার 3 টেবিল চামচ; ভ্যানিলা এসেন্স 1 1/2 চা বাগান।

Zebra Cake রেসিপির সম্বন্ধে

বাচ্চা প্রায়শই স্কুল থেকে টিফিন ফেরত আনে। স্কুলে ওই সময়ে খেলতে তারা এত ব্যস্ত থাকে যে খাবার কথা ভুলেই যায়। সকালে টিফিন বক্স প্যাক করার সময় যদি ছোট্ট সোনাকে একবার দেখিয়ে দেওয়া যায় যে আজ বক্সে কি দারুণ দেখতে একটা জিনিস যাচ্ছে, সেদিন টিফিন বক্স কখনই না খাওয়া ফেরত আসবে না। এটি একটি অত্যন্ত সাধারণ কেক যেটা একটু কারিকুরি তে হয়ে ওঠে অসাধারণ আকর্ষণীয়।

নির্দেশাবলী

প্রথমে ময়দা ও বেকিং পাউডার একটা ছাঁকনি দিয়ে বার দুই চেলে রাখতে হবে।
একটা পাত্রে ডিম ও চিনি খুব ভালো করে ফেঁটাতে হবে।
মিশ্রণটা বেশ ক্রিমি হয়ে গেলে তাতে তেল ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ফেঁটাতে হবে।
এরপর আস্তে আস্তে একটু একটু করে ময়দাটা ও দুধ একটা স্প্যাচুলা দিয়ে ঐ মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটা একটু ঢিলা হয় যেন।
এবার ঐ মিশ্রণ থেকে অর্ধেকের একটু কম অন্য একটা বোলে নিয়ে তাতে কোকো পাউডার ও আর একটু দুধ যোগ করে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
ইতিমধ্যে আভেনটাকে 180°Cএ প্রিহিট করতে দিতে হবে।
এবার একটা পাত্রকে ভালো ভাবে তেল ব্রাশ করে ও একটু শুখনো ময়দা ছড়িয়ে তাতে সাদা ব্যাটার দু চামচ ও তারপর কোকো ব্যাটার দু চামচ এই ভাবে মিশ্রণটা ঢালতে হবে।
সব সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন মিশ্রণটা একদম মধ্যিখানে ঢালা হয়।
এই ভাবে রিপিট করে যেতে হবে যতক্ষণ না মিশ্রণ দুটো পুরো ঢালা হয়ে যায়।
এরপর একটি টুথপিক বা কাঠের স্ক্রুয়ার দিউয়ে পাশ থেকে টেনে ডিজাইন বানাতে হবে।
পুরোটা এইরকম দেখতে হবে।
এবার পাত্রটিকে প্রী হিটেড আভেনে 35 -40 মিনিট বেক করতে হবে। হয়ে গেলে একটা কাঁটা ঢুকিয়ে দেখতে হবে। কাঁটা টা পরিস্কার বেরিয়ে এলে কেক তৈরী।
এ

একইরকম রেসিপি