Open in app

স‍্যামোলীনা রোল ইন সয়া কিমা ভেজিটেবলস্

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  2 people
Dustu Biswas24th Mar 2018
  • সূজি ১ কাপ
  • ময়দা হাফ কাপ
  • নুন ১চামচ
  • চিনি হাফ চামচ
  • কাঁচালঙ্কা কুচি ৩/৪টে
  • পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ
  • ধনেপাতা কুচি হাফ কাপ
  • সয়াবীন কিমা হাফ কাপ
  • গ্ৰেট করা গাজর হাফ কাপ
  • বিনস্ কুচি ২/৩ চামচ
  • ক‍্যাপসিকাম কুচি ২চামচ
  • রেড বেলপেপার ২চামচ
  • ইয়ালো বেলপেপার ২চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ২/৩চামচ
  • ক্রাস্ করা কাজু ২চামচ
  • ডিম ১টা
  • পাতিলেবুর রস ১চামচ
  • সাদা তেল ২ চামচ
  • বাটার ২ চামচ
  • টকদই ১ কাপ
  1. প্রথমে সূজির সাথে টকদই মিশিয়ে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে একটা ব‍্যাটার তৈরি করতে হবে।
  2. এবার এতে ময়দা ,হাফ চামচ নুন, চিনি,কাঁচালঙ্কা কুচি,পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে ব‍্যাটার টাকে আর একটু ঘন করে নিতে হবে।
  3. সয়াবীন দানা গরম জলে বেশ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে চিপে জল ফেলে দিয়ে মিক্সিতে গ্ৰাইন্ড করে কিমা করে নিতে হবে।
  4. দশ মিনিট পর প‍্যানে সাদাতেল দিয়ে ওতে ২চামচ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে একে একে সয়াবীন কিমা, গ্ৰেট করা গাজর,ক‍্যাপসিকাম, বেলপেপার দিয়ে নেড়ে নুন দিতে হবে।
  5. ভালো করে নাড়াচাড়া করে ক্রাস্ করা কাজু আর গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে পুর তৈরী করতে হবে।
  6. এবার অন‍্য একটি প‍্যানে ১ চামচ বাটার দিয়ে গুলে রাখা ব‍্যাটার গোল হাতা দিয়ে ছড়িয়ে রুটি র মতো করতে হবে।
  7. সয়াকিমা পুর থেকে ২/৩চামচ করে নিয়ে রুটির মধ্যে দিয়ে রোলের মতো করে মুড়ে নিতে হবে।
  8. মনে রাখতে হবে সূজি ময়দার ব‍্যাটার যেন খুব ঘন না হয় । ঘন হলে রোল করার সময় ফেটে যাবে।
  9. শশা পেঁয়াজ আর টমেটো সস্ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.