Name: Peri peri chicken crepes recipe by Bani Naskar in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: ময়দা দুই কাপ; চিনি দুই চামচ; নুন; বাটার দুই চামচ; ডিম দুটো; দুধ দু কাপ; বোনলেস চিকেন টুকরো দু কাপ; পিয়াজ কুচি এক কাপ; আদা রসুন কুচি এক চামচ; পেরি পেরি সস দুই বড় চামচ; সাদা তেল এক কাপ

পেরি পেরি চিকেন ক্রিপস রেসিপির সম্বন্ধে

ডিম দুধ চিনি ময়দা বাটার নুন ভালো করে মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিতে হবে । কড়া তে সাদা তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি আদা কুচি রসুন কুচি দিয়ে বোনলেস চিকেন র টুকরো দিয়ে নেড়ে নুন পেরি পেরি সস দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করে নিতে হবে । নামিয়ে নিতে হবে । কড়া তে একটু তেল দিয়ে গোলা টা এক হাতা দিয়ে গোল করে দুদিক ভেজে নিতে হবে । নামিয়ে মাঝখানে চিকেন দিয়ে দুদিক ভাজ করে ওপর দিক দিয়ে ভাজ করে নিতে হবে । ভাজ করার জন্য ময়দা জলের গোলা লাগিয়ে নিতে হবে । ভাজ করে কড়া তে সাদা তেল অল্প দিয়ে ভেজে নিতে হবে । পরিবেশন করতে হবে ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ময়দা দুই কাপ
চিনি দুই চামচ
নুন
বাটার দুই চামচ
ডিম দুটো
দুধ দু কাপ
বোনলেস চিকেন টুকরো দু কাপ
পিয়াজ কুচি এক কাপ
আদা রসুন কুচি এক চামচ
পেরি পেরি সস দুই বড় চামচ
সাদা তেল এক কাপ

নির্দেশাবলী

ডিম বাটার চিনি নুন দুধ ময়দা মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিতে হবে ।
কড়া তে সাদা তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি আদা কুচি রসুন কুচি দিতে হবে ।
চিকেন দিতে হবে ।
নুন দিয়ে পেরি পেরি সস দিয়ে নেড়ে নিতে হবে ।
পেরি পেরি সস - কেপসিকাম কাচালংকা রসুন গোলমরিচ শুকনো লংকা মিক্সিতে ঘুরিয়ে বেটে নিতে হবে । সস টা আগে থেকে করে নিতে হবে ।
নামিয়ে নিতে হবে চিকেন রান্না করে ।
কড়া তে এক চামচ সাদা তেল দিতে হবে ।
ময়দা ডিমের গোলা এক হাতা দিয়ে গোল করে ভেজে নিতে হবে দুদিক ।
সব গুলো ভেজে নিতে হবে ।
মাঝখানে চিকেন দিয়ে দুই দিক মুড়ে নিতে হবে ।আবার ওপর দিয়ে ভাজ দিতে হবে ।
ভাজ দেওয়ার জন্য ময়দা জল ঘন করে গুলে নিতে হবে ।
কড়া তে সাদা তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।

একইরকম রেসিপি