হোম / রেসিপি / ছাতুর পুর দেওয়া পুরি আর আলু- টোমাটোর তরকারি ধনেপাতা দিয়ে।সঙ্গে কেনা সন্দেশ

Photo of Chattu r pur deoa puri r alu- tomato r torkari dhonepata diye.Songe sondes by Mallika Sarkar at BetterButter
620
4
0.0(0)
0

ছাতুর পুর দেওয়া পুরি আর আলু- টোমাটোর তরকারি ধনেপাতা দিয়ে।সঙ্গে কেনা সন্দেশ

Mar-27-2018
Mallika Sarkar
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ছাতুর পুর দেওয়া পুরি আর আলু- টোমাটোর তরকারি ধনেপাতা দিয়ে।সঙ্গে কেনা সন্দেশ রেসিপির সম্বন্ধে

ময়দা, আটা 3:1নিয়ে যেভাবে ময়ান দিয়ে মাখে সেভাবে মেখে রাখতে হবে |এবার ছোলার ছাতুতে নুন, চিনি, লেবুর রস/ভিনিগার, গুড়ো মশলা (শুকনো লঙ্কা, জিরে, ধনে, মৌরি শুকনো খোলা তে ভেজে গুড়ো করা) দিয়ে মেখে ছোট বলের মতো করে ময়দা লেচি কেটে পুর দিয়ে লুচির থেকে একটু মোটা করে বেলে ভেজে নিতে হবে|

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • প্রতিদিন
  • ভাজা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. ছাতু ৫ চামচ
  2. ময়দা এক কাপ
  3. সাদা তেল দের কাপ( সবটা লাগবে না)
  4. আটা ৪ চামচ(আটা -ময়দা৩:১) হবে।
  5. নুন দু/ তিন চিমটে
  6. চিনি দু চিমটে
  7. লেবুর রস/ ভিনিগার দু চামচ
  8. গুড়ো ভাজা মশলা এক চামচ( শুকনো লঙ্জা,জিরে,ধনপ,মৌরি শুকনো খোলায় ভেজে গুড়ো করা)
  9. জল মাপ মত
  10. আলুর তককারি র জন্য......
  11. আলু মাঝারি সাইজে তিনটে টুকরো করে কাটা
  12. টেমাটো একটা টুকরো করে কাটা
  13. হলুদ গুড়ো দু চিমটে
  14. ধনেপাতা কুচনো হাফ চামচ
  15. কালোজিরে দু চিমটে
  16. নুন,চিনি স্বাদ মতো

নির্দেশাবলী

  1. ময়দা-আটা ৩;১ মাপে নিয়ে ময়ান দিয়ে নুন,চিনি দিয়ে জল দিশে ঠেসে মেখে নিয়ে আধ ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে।
  2. ছাতু নুন,চিনি,লেবু/ ভিনিগার,ভাজা মশলা, অল্প জল দিয়ে মেখে গোল গোল করে রাখতে হবে।
  3. ময়দা মাখা থেকে লেচি কেটে মাঝখানে ছাতুর পুর ভরে আবার গোল করে একটু মোটা লুচির আকারে বেলে সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে।
  4. তরকারি...
  5. তেলে কালোজিটে,কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলু,টোমাটো দিয়ে,নুন,অল্প চিনি,হলুদ দিয়ে কষিয়ে হালকা আঁচে ঢেকে রান্না করতে হবে।জল দেবার দরকার নেই।টোমাটোর জলুয়া বাবেই হালকা আঁচে আলু সেদ্দ হয়ে গেলে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামাতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার