Name: Chirer polao recipe by Mallika Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: চিড়ে দুকাপ; কুচনো পেয়াজ একটা; গাজর,আলু একটা করে কুচনো; বেল পেপার কুচনো দু চামচ; এলাচ,লবঙ্গ৩/৪ টে করে; গরম মশলা হাফ চামচ; কাজু- কিসমিস এক চামচ করে; ছোট সয়াবিন ৮/১০ টা; ঘি দু চামচ; সাদা তেল৪/৫ চামচ

চিড়ের পোলাও রেসিপির সম্বন্ধে

তেলে এলাচ ফোড়ন দিয়ে কুচনো পেয়াজ একটু ভেজে গাজর,বিনস,আলু টুকরো ভেজে এলাচ,লবঙ্গ দিয়ে একটু মিশিয়ে কাজু কিসমিস,সোয়াবিন,বেল পেপার দিয়ে ভেজে চিড়ে এক ধোয়া দিয়ে এর মধ্যে ভালো করে মেশাতে হবে।নুন,চিনি দিতে হবে।নামানোর আগে ঘি,গরম মশলা দিতে হবে।

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
বাচ্চাদের রেসিপি
স্ন‍্যাক্স
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

চিড়ে দুকাপ
কুচনো পেয়াজ একটা
গাজর,আলু একটা করে কুচনো
বেল পেপার কুচনো দু চামচ
এলাচ,লবঙ্গ৩/৪ টে করে
গরম মশলা হাফ চামচ
কাজু- কিসমিস এক চামচ করে
ছোট সয়াবিন ৮/১০ টা
ঘি দু চামচ
সাদা তেল৪/৫ চামচ

নির্দেশাবলী

তেলে এলাচ ফোড়ন দিতে হবে।
সুগন্ধ বেরোলে কুচনো পেয়াজ দিয়ে হালকা ভাজতে হবে।
এরপর আলু,গাজর নুন দিয়ে হালকা বাজতে হবে।
একে একে সয়াবিন,বেলপেপার,এলাচ,লবঙ্গ,কাজু কিসমিস দিয়ে একটু ভেজে চিড়ে এক ধোয়া দিয়ে এর মধ্যে মেশাতে হবে।
নুন,চিনি মেশাতে হবে।
ঘি,গরম মশলা ছড়িয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি