Open in app

চটজলদি চিকেন কষা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  17 min
পরিবেশন করা  3 people
Srijani Ray28th Mar 2018
  • 500 গ্রাম চিকেন
  • দই 150 গ্রাম
  • নুন চিনি স্বাদ মতো
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  • ধনে ও জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • গরম মশলা 1 চা চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কা 1 চা চামচ
  • সর্ষের তেল 3 চামচ মেরিনেট এ
  • সর্ষের তেল 5 চামচ রান্নার সময়
  • আস্ত জিরা হাফ চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা হাফ কাপ
  • আদা রসুন বাটা 4 চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা 5 টা
  • ধনে পাতা কুঁচি
  • 1টা দারুচিনি 1 টা এলাচ 2 টো লবঙ্গ
  1. প্রথমে চিকেন ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। ওপর দিকে দই এর মধ্যে আদা রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা সব মশলা মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করতে হবে। এবার এর মধ্যে চিকেন ও সর্ষের তেল মিশিয়ে ম‍্যারিনেশন করে রাখতে হবে। নুন ও চিনি এখন দেওয়া যাবে না।
  2. মাইক্রো অন করে মাইক্রো বাটিতে সর্ষের তেল গরম করতে হবে 1 মিনিট। এবার আস্ত জিরা ও দারুচিনি এলাচ 1টা ও 2তো লবঙ্গ ফিয়ে আবার 1 মিনিট গরম করে বাটি বের করে তাতে ম‍্যারিনেশন মাংস মিশিয়ে এবার ঢাকনা দিয়ে 10 থেকে 12 মিনিট টাইটি করবে । বের করে তাতে নুন ও চিনি পিরিমান মতো গরম মশলা দিতে হবে ও অল্প জল দিয়ে আবার ঢাকা দিতে হবে 5 মিনিটে এর জন্য। এবার বের করলেই তৈরি ঝটপট চিকেন কষা।

No reviews yet.

  • মটন কষা

    12 likes
  • মটন কষা

    8 likes
  • ডিম কষা

    5 likes
  • সোল কষা

    6 likes
  • ডিম কষা

    3 likes
  • ডিম কষা

    3 likes