Open in app

শাহী চিকেন কোরমা

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  35 min
পরিবেশন করা  3 people
  • বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রামঃ
  • পেঁয়াজ বড় মাপের ২ টি
  • আদা বাটা ১/২ বড় চা চামচ
  • রসুন বাটা ১টা বড় চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা ৬ টি
  • তেজপাতা ২ টি
  • ২টি ছোট এলাচ
  • ৩টি ছোট দারচিনি
  • মরিচ গুঁড়া১/২ চা চামচ
  • ফ্রেশ ক্রিম ২ বড় চা চামচ
  • ৫০ গ্রামঃ কাজু বাদাম বাটা
  • ৮ টা আমন্ড বাদাম বাটা
  • দুধ হাফ কাপ
  • ৫০ গ্রামঃ টক দই
  • ঘি
  • সাদা তেল
  • নুন
  • চিনি
  • একটা টমেটো
  1. ১. এই রান্না টি করার জন্য আমি ৫০০গ্রামঃ বোনলেস চিকেন ব্যবহার করেছি.
  2. ২. দুটো বড় সাইজের পেঁয়াজ,৬ টা কাঁচা লঙ্কা,এক সঙ্গে বেঁটে নিতে হবে.আদা আর রসুন একসঙ্গে বেটে নিতে হবে
  3. ৩. কাজু বাদাম আর আমন্ড হাঁফ কাপ দুধে ১০ মিনিট ভিজিয়ে বেটে নিতে হবে.
  4. ৪.একটি বড় পাত্রে ৫০০গ্রামঃ বোনলেস চিকেন সাথে টক দই, পেঁয়াজ,কাঁচা লঙ্কা বাটা, আদা বাটা,রসুন বাটা,বড় চামচের দু চামচ সাদা তেল ,মরিচ গুঁড়া,স্বাদ মতো নুন চিনি মাখিয়ে রাখতে হবে ১৫ মিনিট পর্যন্ত.
  5. ৫.এইবারে গ্যাসে জ্বালিয়ে করাই বসিয়ে করাই গরম হলে তাতে বড় চামচের ৪ চামচ ঘি ,দুটো তেজপাতা, তিনটি ছোট দারচিনি আর দুটো ছোট এলাচ ফোরঙ দিতে হবে.৫ মিনিট নাড়াচারা করার পর ওতে বাদামের বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে জল ঢেলে দিয়ে,চিকেন টাকে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১৫ মিনিট মতো.
  6. ৬.এইবার ১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে ওর ওপরে ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই রেডি শাহী চিকেন কোরমা.
  7. ৭.এইবার একটা প্লেটে চিকেন টাকে নামিয়ে রুটি, পোলাও এর সাথে গরম গরম পরিবেসন করুন.

Moumita Malla4 months ago

খুব সুন্দর করে লিখেছো..শুধু এডিট করে একটু লিখে দাও বোনলেস চিকেন কতটা উপাদান এর মধ্যে....পেন সিম্বল আছে ছবি ওপর..ওটা ক্লিক করে তারপর লিখে দিও
  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    6 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes