Open in app

চিকেন রেজালা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  120 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Mahua Nath31st Mar 2018
  • চিকেন ৩০০গ্রাম
  • আদা বাটা ১চামচ
  • রসুন বাটা ১চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা ১চামচ
  • টক দই ২চামচ
  • কাজুবাদাম বাটা ১
  • পোস্ত বাটা ২চামচ
  • রিং করে কাটা পেঁয়াজ ১টা
  • এলাচি ২টো
  • লবঙ্গ ২টো
  • দারচিনি ১টা ছোট
  • গোটা গোল মরিচ ৭-৮ টা
  • গোটা শুকনো লঙ্কা ২টো
  • ঘি ২চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • চিনি ১চামচ
  1. মাংস আদা,রসুন,পেঁয়াজ বাটা,টক দই দিয়ে ২ ঘন্টা মেরিনেট করে রাখলাম ।
  2. ২ঘন্টা পর গ্যাস জালিয়ে কড়া বসিয়ে ২চামচ ঘি দিয়ে গরম করে শুকনো লঙ্কা,দারচিনি,এলাচ, লবঙ্গ,গোল মরিচ ফোড়ন দিলাম
  3. এবার মেরিনেট করা মাংস দিয়ে ভাল করে নেড়ে ঢাকা দিলাম ৬-৭মিনিটের জন্য মিডিয়াম আঁচে।
  4. এর পর ৬-৭মিনিট পর ঢাকা খুলে নুন চিনি দিয়ে কাজু পোস্ত বাটা দিয়ে আরো ভাল করে নাড়তে থাকলাম গ্যাস বাড়িয়ে
  5. এবার ১কাপ মতন জল দিয়ে তার সাথে রিং করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ঢেকে দিলাম ৩০মিনিটের জন্য গ্যাস সিম করে আর মাজে মাজে একটু নেড়ে দেব
  6. ৩০মিনিট পর গ্রেভি মাখা মাখা হলে গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষণ ঢেকে দিলাম
  7. তার পর পরিবেশন করলাম ।

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • চিকেন ৬৫

    6 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes