Open in app

চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং/ চিকেন কদম ফুল

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  2 people
Keya Deb1st Apr 2018
  • চিকেন কিমা ২০০ গ্ৰাম
  • বাসমতি চাল ১০০গ্ৰাম
  • আদা কুচি ২ চামচ
  • রসুন কুচি ১ চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • রিফাইণ্ড তেল ১ চামচ
  • সয়া সস ১টেবিল চামচ
  • লঙ্কা কুচি
  • গোল মরিচ গুঁড়ো আন্দাজ মতো
  • লাল ফুড কালার ,না থাকলে কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
  • চাল ভিজানোর জন্য জল ছোটো ১ বাটি জল
  • রান্না করার জন্য (ভাপানো) জল ১ বড় গ্লাস।
  1. চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে ১ ঘণ্টা।
  2. চিকেন কিমা মিক্সারে পেষ্ট করে নিতে হবে।
  3. চিকেন পেষ্টের মধ্যে আদা কুচি,রসুন কুচি,লঙ্কা কুচি,সয়া সস ,গোল মরিচ গুঁড়ো,তেল ,স্বাদ মতো নুন সব একসাথে মিশিয়ে ফ্রীজে রাখতে হবে ১৫ মিনিট ।
  4. চাল জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে ।
  5. চিকেন পেষ্ট থেকে গোল গোল বল তৈরি করে চালের মধ্যে বলগুলো গড়িয়ে নিতে হবে ।
  6. একটা কড়াইতে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।
  7. একটা ঝাঝড়ি থালা কড়াইটা উপর রাখতে হবে ।
  8. খেয়াল রাখতে হবে যেন নিচের কড়াই এর জল উপরের ঝাঝড়ি থালা থেকে অনেকটা নীচুতে থাকে ।
  9. ঝাঝড়ি থালাটায় একটু তেল মেখে নিয়ে চাল মাখানো চিকেন বল গুলো একটু ফাকা দিয়ে সাজিয়ে দিয়ে অন্য একটি থালা দিয়ে ঢেকে ভাপে দিতে হবে ।
  10. ভাপানো হচ্ছে।
  11. ১০ মিনিট পর বল গুলোর উপল একটু ফুড কালার বা কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে আবার থালা চাপা দিয়ে ভাপে দিতে হবে ৫ মিনিট।
  12. টমাটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং।
  13. ১০ মিনিট পর বল গুলোর উপল একটু ফুড কালার বা কাশ্মিরী লঙ্কার গুড়ো ছড়িয়ে দিয়ে আবার থালা চাপা দিয়ে ভাপে দিতে হবে ৫ মিনিট।
  14. তৈরী হয়ে গেলো চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং।

No reviews yet.

  • ফ্লাওয়ার চিকেন সমোসা

    13 likes
  • চিকেন রাইস ডাম্পলিং

    3 likes
  • চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং

    11 likes
  • চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং

    8 likes
  • চিকেন ফ্লাওয়ার দম্পলিনস

    5 likes
  • রাইস চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং

    4 likes