লগ ইন

হোম / রেসিপি / Mutton Rogan Josh

Photo of Mutton Rogan Josh by Peeyaly Dutta at BetterButter
269
11
0.0(1)
0

Mutton Rogan Josh

Apr-02-2018
Peeyaly Dutta
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

Mutton Rogan Josh রেসিপির সম্বন্ধে

এটা একটা কাশ্মীরি রান্না।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • জম্মু এবং কাশ্মীর
  • ঢিমে আঁচে রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. মটন ৫০০ গ্রাম।
  2. দারচিনি ১ পিস
  3. বড় এলাচ ২ পিস
  4. জয়ত্রি অল্প
  5. গোটা জিরে ১/২ চা চামচ
  6. হিং
  7. কেশর
  8. আদা গুড়ো২ চামচ
  9. রসুন বাটা
  10. কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো ২ চামচ
  11. লঙ্কার গুড়ো
  12. মৌরি গুড়ো ১ চামচ
  13. পেঁয়াজ ঝিরি ঝিরি করে কাটা
  14. টমেটো ২ টা
  15. ঘি বা সাদা তেল
  16. নুন পরিমান মতো
  17. জল পরিমান মতো

নির্দেশাবলী

  1. দারচিনি,এলাচ,জয়ত্রি,গোটা জিরে সব এক সাথে গুড়ো করে নিতে হবে।
  2. হিং,আদা গুড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো,লঙ্কার গুড়ো,মৌরি গুড়ো জলে গুলে একটা পোস্ট বানাতে হবে।
  3. পেঁয়াজ লাল করে ভেজে নিতে হবে।
  4. টমেটো সেদ্ধ করে পেস্ট বানাতে হবে।
  5. করাই তে ঘি বা সাদা তেল দিয়ে মটন গুলো ভেজে নিতে হবে।
  6. মটন ভাজা হলে ওই পেস্টটা দিয়ে নুন দিতে হবে।
  7. জল বা মটন স্টক দিতে হবে।
  8. এবার ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।
  9. কিচ্ছুক্ষন ফোটার পর পেঁয়াজ ভাজা আর ড্রাই মসলা দিয়ে আবার ঢাকা দিতে হবে।
  10. কিছুক্ষন ফোটার পর আবার ঢাকা খুলে টমেটো পেস্ট টা দিতে হবে।
  11. নামাবার আগে কেশর টা দিয়ে দিতে হবে।
  12. মটন সেদ্ধ হলেই রেডি হয়ে যাবে মটন রোগণ জোশ।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Pranab Dutta
Apr-02-2018
Pranab Dutta   Apr-02-2018

একইরকম রেসিপি

মাটন রোগন জোস
Aparna Das
  • 472
  • 1

মাটন রোগান জোশ
Arpita Majumder
  • 1041
  • 6

Mutton rogan josh
Sanchari Karmakar
  • 1159
  • 2

কাশ্মীরি মটন রোগান জোশ
Umasri Bhattacharjee
  • 386
  • 2

মটন্ রোগান জোশ (পন্ডিত ঘরানা)
Moumita Nandi
  • 705
  • 1

Rogani Mutton
Chaiti Chowdhury
  • 1159
  • 3
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার