Name: Chicken tikka recipe by Peeyaly Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 5
Ingredients: ৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন; ১ চামচ পেঁয়াজ এর রস; ১/ ২ চামচ রসুন এর রস; ১/২ চামচ আদা এর রস; লেবুর রস ২ চামচ; ২০০গ্রাম জল ঝরান টক দই; হলুদ; নুন পরিমান মতো; লঙ্কার গুঁড়ো; কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো; কসুরি মেথি; গরম মসলার গুঁড়ো; ১ চামচ ভাজা বেসন; বাটার; উডেন স্টিক; চাটমাসালা; পেঁয়াজ এর রিং পরিবেশন এর জন্য

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন
১ চামচ পেঁয়াজ এর রস
১/ ২ চামচ রসুন এর রস
১/২ চামচ আদা এর রস
লেবুর রস ২ চামচ
২০০গ্রাম জল ঝরান টক দই
হলুদ
নুন পরিমান মতো
লঙ্কার গুঁড়ো
কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
কসুরি মেথি
গরম মসলার গুঁড়ো
১ চামচ ভাজা বেসন
বাটার
উডেন স্টিক
চাটমাসালা
পেঁয়াজ এর রিং পরিবেশন এর জন্য

নির্দেশাবলী

একটা বাটিতে টক দই,পেঁয়াজ এর রস ,আদার রস,রসুনের রস,লেবুর রস,হলুদ,নুন,লঙ্কা গুড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো,গরম মসলার গুড়ো,কসুরী মেথি,বেসন,২ চামচ দিয়ে ভালো করে মেখে চিকেন দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে ৩-৪ ঘন্টার জন্য।
এবার ৪ ঘন্টার পর চিকেন গুলো স্টিক এ গেথে নিতে হবে।
এই ভাবে সব গুলো গেথে নিতে হবে।
এবার মাইক্রোওয়েভ এ ১৮০℃ তে ১৫-২০ মিনিটের জন্য গ্রিল করতে হবে।
মাঝে একবার বের করে বাটার লাগিয়ে দিতে হবে।
ওভেন থেকে বের করে গ্যাস এ সেকে নিতে হবে।
তাহলেই রেডি চিকেন টিক্কা।
চাট মসলা ও পেঁয়াজ এর রিং দিয়ে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি