হোম / রেসিপি / রেড মটন কারি

Photo of red motton curry by Mahek Naaz at BetterButter
964
6
0.0(0)
0

রেড মটন কারি

Apr-03-2018
Mahek Naaz
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
50 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেড মটন কারি রেসিপির সম্বন্ধে

এটি উত্তর প্রদেশ র রান্না।ওখানে এটি খুব জনপ্রিয় খাবার।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • উত্তর ভারতীয়
  • প্রধান খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. মটন ৫০০গ্রাম
  2. ৩ টে পিঁয়াজ
  3. ৪/৫ টা রসুন
  4. আদা ৪/৫ টুকরো
  5. ২/৩ টে শুকনো লঙ্কা
  6. ২ টো তেজ পাতা
  7. ২ টেবিলচামচ গোটা ধনে
  8. ১চামচ জিরা
  9. ১ চামচ পোস্তদানা
  10. ১চামচ গোলমরিচ দানা
  11. ১ চামচ দারুচিনি টুকরো
  12. ১ টি বড় এলাচ
  13. ২/৩ টি লবঙ্গ
  14. গরম মশলা ১ চামচ
  15. হলুদ গুড়ো ১ চামচ
  16. রেড চিলি গুড়ো ১ চামচ
  17. নুন স্বাদ মত
  18. সাদা তেল পরিমান মতো
  19. ধনে পাতা অল্প

নির্দেশাবলী

  1. মিক্সার এ ২ টো পিঁয়াজ ও বাকি সব মশলা দিয়ে ভালো করে পেস্ট বানাতে হবে।শুধু নুন আর ধনে পাতা দেবেন না।
  2. কড়া তে তেল গরম করে ওতে ১টা পিঁয়াজ কুচি দিন।গোটা জিরা তেজ পাতা দিয়ে হাল্কা ভাজুন।তারপর ওতে মটন দিন।মটন র জল শুকিয়ে এলে বাটা মশলা দিয়ে ভালো করে কসুন।নুন স্বাদ মত দেবেন।তারপর ঢাকা দিয়ে হাল্কা আঁচে রান্না হতে দিন।জল শুকিয়ে তেলে এলে ৪ কাপ জল দিন।তারপর ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন।
  3. মটন সেদ্ধ হয়ে গেলে তেলে আসবে তখন একটা প্যান এ ঘি গরম করে ওতে অল্প জিরা ও লঙ্কা গুঁড়ো ফোড়নদিয়ে মটন মিশিয়ে দিয়ে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন।১৫ মিনিট পর ওতে ধনে পাতা ও গরম মশালা ছড়িয়ে দিন।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার