Open in app

মটকা চিকেন (বিনা তেলে)

5পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  4 people
  • চিকেন 500 গ্রাম
  • টক দই 100 গ্রাম
  • ছোট পেঁয়াজ গোটা 8টি
  • পেঁয়াজ কুচি 2 টি মাঝারি আকারের
  • আদা বাটা 1 চা চামচ
  • রসুন বাটা হাফ চা চামচ
  • গোটা রসুন 4 কোয়া
  • গোটা টমেটো 1টি
  • কাঁচা লঙ্কা 8টি
  • গোটা শুকনো লঙ্কা 1টি
  • তেজপাতা 2টি
  • এলাচ 2টি
  • লবঙ্গ 3টি
  • দারুচিনি ছোট একটা টুকরো
  • ছোটো গোটা আলু 10 টি (ফুটো ফুটো করা)
  • নুন স্বাদ মত
  • ধনেপাতা কুচি হাফ চা চামচ
  • জল পরিমাণ মত
  • মাটির হাঁরি 1টি
  • ফয়েল পেপার
  1. মাংস, টক দই, নুন, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে 30 মিনিট ম্যারিনেশন করে রেখে দিন।
  2. হাঁরিতে ম্যারিনেশন করা চিকেন, আলু, টমেটো, তেজপাতা, গোটা শুকনো লঙ্কা, গোটা পেঁয়াজ, রসুন, এলাচ, লবঙ্গ,দারচিনি, কাঁচা লঙ্কা দিন।
  3. পরিমাণ মত জল দিন।
  4. ফয়েল পেপার দিয়ে হাঁরির মুখ বন্ধ করে উনুনে বসিয়ে গ্যাস অন করুন।
  5. 25 মিনিট ফুটিয়ে ফয়েল পেপার টা খুলে দেখুন।
  6. একটু 5 মিনিট আরো ফুটিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।
  7. রেডি মটকা চিকেন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Pabitra Chakraborty4 months ago

আমাদের বেশ ভালো লাগলো ।

Kanchan Bhattacharya4 months ago

Darun

Debdas Pathak4 months ago

Nandini Dey4 months ago

delicious

Tamali Rakshit4 months ago

Darun hoyeche di
  • বিনা তেলে খাসীর কষা

    5 likes
  • বিনা তেলে মখমলী ইলিশ

    7 likes