Open in app

চিকেন ড্রামস্টিক ঘি রোস্ট

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  240 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  4 people
Antara Chakraborty3rd Apr 2018
  • চিকেন লেগ পিস ৮ টি
  • টক দই ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ এর রস ১ কাপ
  • আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চা চামচ
  • চিকেন তন্দুর মশলা ২ চা চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • ধোনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ
  • ঘি ২ টেবিল চামচ
  • সাদা তেল ১ চামচ
  • কাজু পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • চিনি খুব সামান্য
  1. চিকেন লেগপিস গুলো ছুড়ি দিয়ে চিরে নিয়ে টক দই, আদা রসুন বাটা, পেঁয়াজ এর রস,জিরে,ধোনে,লঙ্কা ,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা বাটা ও তন্দুরি মশলা ও নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখা হলো ৪ ঘন্টা।
  2. এবার প্যান এ ১ টেবিল চামচ ঘি ও সাদা তেল দিয়ে ম্যারিনেটেড ড্রাম স্টিক গুলো দেওয়া হলো।
  3. একটু নেড়ে গ্যাস সিম এ করে ঢাকা দেওয়া হলো।
  4. মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে স্টির করতে হবে যতক্ষন না মসলা সম্পূর্ণ কোষে যায়।
  5. মশলা টেনে এলে কাজু পোস্ত বাটা দিয়ে আবার ভালো করে মিশিয়ে ভালো করে মিক্স করে রান্না টা করতে হবে।
  6. এই অবস্থায় বাকি ১ টেবিল চামচ ঘি থেকে ১/২ টেবিল চামচ ঘি ও অল্প চিনি দেওয়া হলো।
  7. একদম গা মাখা হয়ে গেলে বাকি ঘি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নামানো হলো।

No reviews yet.

  • মটন ঘি রোস্ট

    4 likes
  • চিকেন ঘি রোস্ট

    10 likes
  • চিকেন ঘি রোস্ট

    5 likes
  • কাঁকড়ার ঘি রোস্ট

    8 likes
  • চিকেন ড্রামস্টিক

    5 likes
  • ঘি বিহীন চিকেন বিরিয়ানি

    3 likes