Open in app

চিকেন ডাক বাংলো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  2 people
Manami Sadhukhan4th Apr 2018
  • ২৫০ গ্ৰাম চিকেন
  • ৭৫ গ্ৰাম পেঁয়াজ
  • ৫ গ্ৰাম আদা
  • ৫ গ্ৰাম রসুন
  • ১ টা তেজপাতা
  • ১ টা দারচিনি
  • ২ গ্ৰাম এলাচ
  • ২ গ্ৰাম লবঙ্গ
  • ২ গ্ৰাম জিরেগুরো
  • ২গ্ৰাম ধনেগুড়ো
  • ৫ গ্ৰাম লঙ্কা গুঁড়ো
  • ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
  • ২ গ্ৰাম জয়ত্রী গুঁড়া
  • ২৫ গ্ৰাম টমাটো কুচি
  • ২ গ্ৰাম কাচাঁ লঙ্কা
  • নুন স্বাদমতো
  • ৪০ মিলি সরষের তেল
  • ১৫ গ্ৰাম দই
  • ২ টো সেদ্ধ ডিম
  • ১ গ্ৰাম ধনেপাতা কুচি
  • অল্প ঘি
  1. ১. কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ ফোড়ন দিন।
  2. ২. সুগন্ধ বেরলে আঁচ কমিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে সোনালী করে ভেজে তুলুন।
  3. ৩. তারপর আদা-রসুন বাটা, লঙ্কা ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে মশলা কষতে থাকুন।
  4. ৪. একটু নেড়ে চেড়ে জয়ত্রী গুঁড়া দিয়ে দিন। আবার নেড়ে দিন ও কষতে থাকুন।
  5. ৫. মশলা কষতে কষতে তেল বেরলে দই মেশান। এবার মাংস দিয়ে ২০ মিনিট রান্না করুন।
  6. ৬. মাংসের সঙ্গে মশলা পুরোপুরি মিশে নুন ও পরিমাণমতো জল দিয়ে কম আঁচে ৫ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখুন।
  7. ৭. অন‍্য একটা কড়াইয়ে তেল গরম করে সিদ্ধ ডিম দুটো সোনালী করে ভেজে তুলে রাখুন।
  8. ৮. মাংস সুসেদ্ধ হলে রসার মধ্যে ভাজা ডিম মেশান।
  9. ৯. পরিবেশন করার আগে সামান‍্য গরমমশলা গুঁড়া, ধনেপাতা ও ঘি ছড়িয়ে দিন। গরম গরম ভাল জমবে।

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes