Open in app

মুগলাই মহারানী চিকেন

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  120 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  2 people
Sharmila Dalal4th Apr 2018

Muglai Maharani Chicken সম্বন্ধে

Ingredients to make Muglai Maharani Chicken in bengali

  • গোটাজিড়ে-১চামচ
  • গোটা ধনে-১চামচ
  • জয়িত্রী-১/২চামচ
  • মৌরী-১চামচ
  • শুকনো খোলায় ভেজে একসাথে গুড়ো করে রাখতে হবে।
  • চিকেন-২৫০গ্ৰাম
  • বড় পেঁয়াজ -১টি কুচি করে কাটা
  • আদা বাটা-২চামচ
  • রসুন বাটা-২চামচ
  • কাঁচালঙ্কা বাটা-২চামচ
  • নুন-স্বাদমত
  • টকদই-৬চামচ
  • ফ্রেসক্রীম-৪চামচ
  • ঘী-৪চামচ
  • তেল-২চামচ
  • চিনি-১/২চামচ
  • কসৌরী মেথি-২চামচ
  • গোলাপ জল-১ড্রপ
  • মিঠা আতর-১ড্রপ
  • কাজু ও চালমগজ বাটা-২চামচ(১ঘন্টা দুধে ভিজিয়ে রেখে বাটতে হবে)
  • বড় এলাচ-১টি
  • ছোট এলাচ-৩টি
  • লবঙ্গ-৪টি

How to make Muglai Maharani Chicken in bengali

  1. চিকেন আদা,রসুন বাটা,টকদই,কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে মেখে রাখতে হবে ১-২ঘন্টা।
  2. কড়াইতে তেল ও ঘী গরম করে বড় এলাচ,ছোট এলাচ,লবঙ্গ দিতে হবে।
  3. তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।
  4. ভাজা হলে ম‍্যারিনেট করা চিকেন দিতে হবে।
  5. কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।এরপর কাজু ও চালমগজ বাটা দিয়ে ভালোকরে নাড়তে হবে।
  6. শুকনো খোলায় ভাজা মশলাটা দিতে হবে।খুবকরে কষাতে হবে।
  7. এর থেকে যে জল বেরাবে তা শুকিয়ে গেলেই একটু তেল বেরোবে।
  8. এবার নুন,গোলাপজল ও মিঠা আতর দিতে হবে।চিনি দিতে হবে।
  9. দুই চামচ ফ্রেসক্রীম দিতে হবে।কসৌরী মেথি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
  10. গ‍্যাস একদম কম ফ্লেমে রাখতে হবে। ৩-৫মিনিট।এবার গ‍্যাস অফ করে দিতে হবে।
  11. ওপরে বাকি ফ্রেসক্রীম দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

Reviews for Muglai Maharani Chicken in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Muglai Maharani Chicken in bengali

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes