Open in app

চিকেন কোফতা কারী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  45 min
পরিবেশন করা  5 people
Soma Mukherjee4th Apr 2018
  • চিকেন কীমা 300 গ্রাম
  • সাদা তেল কীমা তে মাখাবার জন্য 2 চামচ , কোফতা ভাজার জন্য 1 কাপ আর রান্না করার জন্য 6 চামচ
  • আদা ও রসুন বাটা 4 চামচ
  • টমেটো বাটা 2টো
  • জীরে গুড়ো 2 চামচ
  • ধোনে গুড়ো 2 চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো 2 চামচ
  • টক দই 3 চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা 2 টো
  • পেঁয়াজ কুচি 1 টা মাঝারি
  • গরম মসলা গুড়ো 2 চামচ
  • ঘি 1 চামচ
  • গোটা জীরে 1/2 চামচ
  • নুন আন্দাজ মতো
  • হলুদ 1/2 চামচ
  1. চিকেন কীমা মিক্সি তে 2 চামচ তেল দিয়ে বেটেছি।
  2. এবার কীমা তে নুন , কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো 1 চামচ , গরম মসলা গুড়ো 1 চামচ , আদা ও রসুন বাটা 2 চামচ , জীরে গুড়ো 1 চামচ , ধোনে গুড়ো 1 চামচ , পেঁয়াজ বাটা 1 টা দিয়ে ভালো করে মেখেছি।
  3. এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে কীমা মাখা টা গোল গোল করে তেল গরম হলে দিয়ে লাল করে ভেজে তুলেছি।
  4. এবার কড়াইতে 5 চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছু টা নেড়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেরেছি।
  5. পেঁয়াজের রং লাল হলে আদা রসুন বাটা , নুন , চিনি , হলুদ , কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো , জীরে ও ধোনে গুড়ো আর টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়েছি।
  6. বেশ কিছুক্ষণ কোষানোর পর তেল ভেসে উঠলে জল দিয়েছি।
  7. গোল কীমার কোফতা গুলো দিয়ে ফুটলে বেশ ঘন হলে ঘি ও গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে গ্যাস অফ করেছি।

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    39 likes
  • চিকেন বল

    8 likes
  • চিকেন পপ

    7 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন চপ

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    6 likes