লগ ইন
383
6
0.0(0)
0
Piyali Sengupta
এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু ডিশ যেটা ডিনার পার্টিতে পরিবেশন করলে চোখ বুজে সবার মন হরণ করবে।
কিমাটা ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
একটা মিক্সিতে প্রথমে পেঁয়াজ, আদা , রসুন , ডিম, কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা একসঙ্গে বেটে তাতে কিমাটা দিয়ে পিষে নিতে হবে।
নুন , চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার ঐ মিশ্রণ থেকে গোল গোল বলের আকারে গড়ে নিতে হবে।।
একটা কড়াই এ সর্ষে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা, কাঁচালঙ্কা ও আস্ত গরম মশলা ফোড়ন দিতে হবে।
এবার এতে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে খুব ভালো করে ভাজতে হবে।
ভাজা হলে তাতে আদা রসুন বাটা , হলুদ , লঙ্কা গুঁড়ো , ও কাশ্মীরি লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।
এবার এতে ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, নুন, চিনি ও টমেটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।
বেশ ভাজা ভাজা হলে তাতে এক কাপ পরিমাণ জল দিতে হবে এবং ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।
ফুটে উঠলে তাতৈ কিমার বল গুলো আস্তে আস্তে ছেড়ে দিতে হবে।
ঢাকা দিয়ে হাই আঁচে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না জল শুকিয়ে যায়।
কাজুবাদাম বাটা, জলে ভিজানো কসৌরী মেথি ও দই দিয়ে খুব ভালো করে কষতে হবে।
কষা হলে তাতে আধ কাপ জল দিয়ে ফুটিয়ে গরম মশলা গুঁড়ো, ঘি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে।
ঝোল গাঢ় হলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
এটি লুচি, পরোটা , নান , পোলাও সবের সাথে খাওয়া যায়।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Swagata Banerjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন