Open in app

গালোটি কাবাব

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  6 people
Bani Naskar5th Apr 2018
  • মটন ছয় শো গ্রাম
  • পেপে কুচি হাফ ছোট কাপ
  • নুন
  • কাজু ছটি
  • লংকা গুরো এক চামচ
  • আদা দুই ইঞ্চি
  • রসুন সাত টুকরো
  • ধনেপাতা হাফ কাপ
  • এলাচ চারটি
  • লবঙ্গ ছটি
  • দারুচিনি এক ইঞ্চি
  • কাবাব চিনি ছটি
  • সামরিচ সাতটি
  • ভাজা পিয়াজ ছোট এক কাপ
  • তেজপাতা দুটো
  • জায়ফল চার ভাগের এক ভাগ
  • জযিতরি হাফ ফুল
  • গোলমরিচ এক বড় চামচ
  • বড় এলাচ একটি
  • কাচালংকা কুচি দুই চামচ
  • সাদা তেল হাফ ছোট কাপ
  • বেসন ছোট এক কাপ
  • কাঠ কয়লা এক টুকরো
  • ঘি দুই বড় চামচ
  • সসা পিয়াজ টমেটো লেবু পরিবেশন
  1. হাড় ছাড়া মটন পেস্ট করে নিতে হবে
  2. আদা রসুন কাচালংকা কুচি ধনেপাতা লবঙ্গ এলাচ দারুচিনি জায়ফল পেপে ভাজা পিয়াজ কাজু সা মরিচ কাবাব চিনি তেজপাতা জযিতরি লংকা গুরো গোলমরিচ বড় এলাচ সব পেস্ট করে নিতে হবে ।
  3. মটনে ভালো করে মেখে নিতে হবে বাটা মশলা টা দিয়ে ।
  4. এক ঘন্টা রেখে দিতে হবে ।
  5. নুন বেসন মিশিয়ে নিতে হবে ।
  6. একটা কাঠ কয়লা পুড়িয়ে বাটিতে রেখে ঘি দিয়ে মটন পেস্ট এর মধ্যে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে ।
  7. ধোয়া কমে গেলে ঢাকা খুলে
  8. হাতে গোল গোল করে নিতে হবে ।
  9. কড়া তে অল্প সাদা তেল ঘিদিয়ে মাঝারি আচে ভেজে নিতে হবে ।
  10. লেবুর রস পিয়াজ দিয়ে পরিবেশন করলে খেতে বেশ ভালো লাগবে ।

No reviews yet.

  • দই কাবাব

    2 likes
  • চেলো কাবাব

    13 likes
  • কলমী কাবাব

    13 likes
  • কলমী কাবাব

    14 likes
  • চেলো কাবাব

    12 likes
  • পনির কাবাব

    9 likes