Name: CHICKEN with puppy seeds recipe by paramita Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: চিকেন-১/২ কেজি; পিঁয়াজ-৩টি; রসুন-১/২ গোটা রসুনের; আদা-৩ ইঞ্চি; দই-২চামচ; পোস্ত-৩চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো-স্বাদ মতো; নুন-স্বাদ মতো; চিনি-এক চিমটি; সর্ষের তেল-৩চামচ; শুকনো লঙ্কা-২টি; কাঁচা লঙ্কা-২টি; ধনে পাতা কুঁচি-২চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

চিকেন-১/২ কেজি
পিঁয়াজ-৩টি
রসুন-১/২ গোটা রসুনের
আদা-৩ ইঞ্চি
দই-২চামচ
পোস্ত-৩চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো-স্বাদ মতো
নুন-স্বাদ মতো
চিনি-এক চিমটি
সর্ষের তেল-৩চামচ
শুকনো লঙ্কা-২টি
কাঁচা লঙ্কা-২টি
ধনে পাতা কুঁচি-২চামচ

নির্দেশাবলী

চিকেন ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
চিকেন টায় পিঁয়াজ-আদা-রসুন বাটা, দই, পোস্ত বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, সর্ষের তেল দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
কড়াই এ সর্ষের তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে।
তারপর পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেজে চিকেন এর টুকরো গুলো দিয়ে ভাজতে হবে।
ভালো করে ভাজা হলে ম্যারিনেট এর মশলাটা দিয়ে ২টি কাঁচা লঙ্কা দিয়ে চাপা দিয়ে কষতে হবে।
চিকেন সেদ্ধ হলে অল্প গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে স্বাদ অনুযায়ী নুন চিনি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
গ্রেভি গারো হলে সর্ষের তেল ও ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি পোস্ত চিকেন।

একইরকম রেসিপি