Open in app

রাশিয়ান চিকেন কাবাব

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  1200 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  7 people
Mahua Nath6th Apr 2018
  • হার ছাড়া চিকেন ২০০গ্রাম
  • বড়ো পেঁয়াজ ১টা
  • আদা রসুন বাটা ১চামচ
  • গাজর কুচি ৩চামচ
  • ক্যাপসিকাম কুচি ৩চামচ
  • বিনস কুচি ২চামচ
  • আলু ২ টো
  • ধনে পাতা কুচি ২চামচ
  • জিরে গুর ১চামচ
  • গোল মরিচ গুঁড়ো ১চামচ
  • মাখন ১চামচ
  • ময়দা ২চামচ
  • দুধ ৩-৪চামচ
  • সিমুই ১প্যাকেট
  • ডিম ১টা
  • সাদা তেল ১কাপ
  • নুন স্বাদ মতো
  1. প্রথমে আলু,চিকেনে জল দিয়ে দারুচিনি,এলাচ,লবঙ্গ, সিদ্ধ করে নিলাম।
  2. ঠান্ডা হলে চিকেন আর আলু চটকে রেখেছি আর সব সব্জির সাথে একসঙ্গে মেখে নিলাম ।
  3. এবার কড়াইয়ে মাখন দিলাম।
  4. এবার ময়দা দিলাম নেড়ে চেড়ে চিকেন স্টক দিলাম ।
  5. তার পর নেড়ে চেড়ে দুধ দিলাম আরো ভালো করে নেড়ে চেড়ে ।
  6. এবার এটা ওই মাখা সব্জির মধ্যে ঢেলে দিলাম ।আর নুন গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে আরো ভালো করে মেখে নিলাম ।
  7. ডিম গুলে নিলাম ।
  8. সিমুই (ভারমিসিলি) ও ঢেলে নিলাম বাটিতে ।
  9. এবার ওই মাখা থেকে কাবাব এর আকারে গড়ে ডিমের গোলায় চুবিয়ে সিমুই গুল হাত দিয়ে ভেঙে নিয়ে এর মধ্যে মাখিয়ে নিলাম চারদিক ।
  10. এবার চুলাতে তেল দিয়ে গরম করে এই গুলো ছেড়ে দিয়ে ২পিঠ ভেজে টিস্যু পেপারে তুলে নিলাম ।
  11. আমি একটু ভেঙে দেখাচ্ছি এই রকম হয়েছে ভেতর টা খুব ক্রিসপি।
  12. এবার আমি ইচ্ছা মতন সাজিয়ে পরিবেশন করলাম রাশিয়ান চিকেন কাবাব ।

Tamali Rakshit4 months ago

খুব সুন্দর হয়েছে।
  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes