Open in app

আলু পেঁপে দিয়ে খাসির মাংসের ঝোল

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  5 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  4 people
Mahua Nath8th Apr 2018
  • খাসির মাংস ৫০০গ্রাম
  • পিঁয়াজ ৪টে
  • রসুন ৮-৯কোয়া
  • আদা ১ ইঞ্চি
  • জিরে গুঁড়ো ২চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো -২চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো- ১চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • চিনি সামান্য
  • টমেটো ২টো
  • সর্ষের তেল ৩চামচ
  • আলু ৩টে
  • মাঝারি সাইজের পেপে ১টা
  • তেজপাতা ২টো
  1. মাংস ধুয়ে নিলাম ।
  2. এবার কুকার বসালাম আর তেল দিয়ে তেজপাতা দিলাম ।
  3. এবাল পেঁয়াজ কুচি দিলাম আর ভাজলাম ।
  4. এবার আলু পেঁপে দিয়ে আরো একটু ভাজব।
  5. এবার মাংস দিয়ে আদা,রসুন,বাটা,জিরের গুঁড়ো,নুন,হলুদ গুঁড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, চিনি,টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে কষতে হবে।
  6. কষা হলে জল দিলাম আর আলু পেপে তুলে নিলাম পরে দেব বলে যাতে পুর গলে না যায় আর কুকার ঢাকা আটকে দিলাম আর ৫-৬টা সিটি মারলাম।
  7. এবার এই আল পেঁপে এবার দিয়ে দেব আর আরো ২টো সিটি মেরে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম
  8. কুকুরের হাওয়া বেরোলে ডাকা খুলে গরমমশালার গুঁড়ো দিয়ে নাবিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করলাম আলু পেঁপে দিয়ে খাসির মাংসের ঝোল।

Priyanka Nandi Sarkar4 months ago

Ashadharan hoyachea

Jayashree Mallick4 months ago

দারুন presentation হয়েছে গো
  • খাসির মাংসের ঝোল ঝাল

    3 likes
  • আম দিয়ে খাসীর মাংসের ঝোল

    11 likes
  • আলু দিয়ে মটন ও চিকেন এর ঝোল

    7 likes
  • আলু দিয়ে চিকেন এর পাতলা ঝোল

    5 likes
  • আলু দিয়ে শোল মাছের পাতলা ঝোল

    9 likes
  • আলু পটল দিয়ে সোয়াবিন এর ঝোল

    1 likes