Open in app

চিকেন ঝাল কদম বা চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  3 people
Mahua Nath10th Apr 2018
  • চিকেন কিমা ১৫০গ্রাম
  • পিঁয়াজ কুচি ২চামচ
  • রসুন কুচি ১চামচ
  • আদা কুচি হাফ চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি ১চামচ
  • গাজর কুচি ২চামচ
  • সয়া সস ১চামচ
  • সাদা তেল ২চামচ
  • বাসমতী চাল হাফ কাপ
  • নুন স্বাদ মতো
  • সামান্য বিটের রস
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার
  • পিঁয়াজ পাতা কুচি ১চামচ
  1. কর্ণ ফ্লাওয়ার,সয়া সস,সাদা তেল ছাড়া বাকি সব কিছু মিক্সি তে ব্লেনড করে নিলাম ।
  2. এবার এই পেস্ট এর মধ্যে কর্ণ ফ্লাওয়ার অল্প,সয়া সস,সাদা তেল নুন সব দিলাম।
  3. চাল ৩০মিনিট জলে ভিজিয়ে রেখেছিলাম এবার জল ঝরিয়ে রাখলাম ।
  4. চিকেন এর মাখা থেকে নিয়ে গোল্লা বানিয়ে চালের সাথে মাখিয়ে নিলাম সব ।
  5. চাল যেন গোলার মধ্যে ঢুকে না যায় ।
  6. এবার স্টিলের ছাঁকনি তে তেল লাগিয়ে নিলাম আর এগুলো রেখে দিলাম
  7. সাবধানে রাখলাম
  8. কড়াইতে অল্প জল দিয়ে স্টিলের ছাঁকনি টা কড়াই এর ওপর বসালাম।আর ঢাকা দিলাম ১০মিনিট এর জন্য। গ্যাস বাড়িয়ে দিলাম।
  9. ১০মিনিট পর ডাকা খুলে এরকম হয়েছে খুব সুন্দর ফুলে গেছে।
  10. চাল ফুলে এরকম হয়েছে ।
  11. একটু বিটের রস ২ফোটা দিলাম আর ২মিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম।
  12. ২মিনিট পর এরকম হয়েছে।
  13. আমি একটা কেটে দেখালাম এরকম হয়েছে ভীষণ সুন্দর হয়েছে।
  14. এরকম হয়েছে ।
  15. এবার নাবিয়ে পরিবেশন করলাম সুন্দর করে সাজিয়ে।

No reviews yet.

  • চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং

    11 likes
  • চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং

    8 likes
  • চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং/ চিকেন কদম ফুল

    8 likes