Name: Chicken dil doriya recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন-৫০০ গ্ৰাম; পাতিলেবুর রস-৪চামচ; নুন -স্বাদমত; পালংশাক পেস্ট-১/২কাপ; পেপে পেস্ট-৬চামচ; রসুনবাটা -২চামচ; চিনেবাদাম বাটা-৩চামচ; গরমমশলারগুড়ো-১চামচ; গোলমরিচ গুড়ো-৪চামচ; তেল-৮চামচ; দারচিনি-সামান্য; পেঁয়াজ-১টি কুচি করা; ছানা-৪চামচ; চিনি-১চামচ; টকদই-৩চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চিকেন-৫০০ গ্ৰাম
পাতিলেবুর রস-৪চামচ
নুন -স্বাদমত
পালংশাক পেস্ট-১/২কাপ
পেপে পেস্ট-৬চামচ
রসুনবাটা -২চামচ
চিনেবাদাম বাটা-৩চামচ
গরমমশলারগুড়ো-১চামচ
গোলমরিচ গুড়ো-৪চামচ
তেল-৮চামচ
দারচিনি-সামান‍্য
পেঁয়াজ-১টি কুচি করা
ছানা-৪চামচ
চিনি-১চামচ
টকদই-৩চামচ

নির্দেশাবলী

চিকেন প্রথমে লেবুর রস ও নুন দিয়ে একটু সেদ্ধ করলাম।
তারপর জল ঝরিয়ে আট চামচ পালংশাক পেস্ট,পেঁপে পেস্ট,দুই চামচ গোলমরিচ গূড়ো দিয়ে ৩০মিনিট মেখে রাখলাম।
কড়াইতে তেল দিলাম।দারচিনি ও গোলমরিচ গুড়ো দিলাম।
পেঁয়াজকুচি দিলাম।ভাজা হলে বাকী পালংশাক পেস্ট ও ছানা দিলাম।
ভালোকরে নাড়তে হবে।রসুনবাটা ও ম‍্যারিনেট করা চিকেন দিলাম।
নুন ও চিনি দিলাম।ভালোকরে কষালাম।এবার চিনেবাদাম বাটা দিলাম।
টকদই দিলাম।মিশিয়ে ভালোকরে কষাতে হবে।
শুকনো শুকনো হলে গরমমশলা দিয়ে মিশিয়ে নামালাম।

একইরকম রেসিপি