লগ ইন
603
14
0.0(3)
0
Disha D'Souza
চাপড়া ঘন্ট বাংলার অতি প্রাচীন এবং অতি ঐতিহ্যবাহী নিরামিষ পদ। এটা অনেক রকম সবজি আর ডালের বড়া সহযোগে রান্না করা হয়। এতে সব নরম জাতীয় সবজি দিয়ে করলে স্বাদ ভালো হয়না তাই কিছু শক্ত আর নরম জাতীয় সবজি মিলিয়ে করতে হয়। এটা বেশি ঝোল ঝোল বা বেশি শুকনো করা চলবে না। একটু মাখামাখা হতে হবে। গরম ভাত আর লেবু-কাঁচালঙ্কা সহযোগে চাপড়া ঘন্ট যেন অমৃত।
এটা খাওয়াস আমাকে
এটা খুব পছন্দের পদ
কড়াইতে তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হলে শুকনোলঙ্কা, তেজপাতা, পাঁচফোড়ন দিতে হবে।
এতে পুঁইশাক বাদে সমস্ত সবজি দিয়ে ভাজতে হবে।
ভাজাভাজা হলে সমস্ত মশলা দিয়ে কষাতে হবে।
অন্য একটি কড়াইতে তেলে পাঁচফোড়ন আর কাঁচালঙ্কা আর হলুদ ফোড়ন দিয়ে কুমড়ো ভেজে নিতে হবে।
ওই সবজিগুলোতে কষানো কুমড়ো আর ডাঁটা সমেত পুঁইশাক দিয়ে জল ঢেলে দিতে হবে।
ঝোল ঘন হয়ে এলে ডালের বড়া যোগ করতে হবে।
নামানোর আগে আদাবাটা আর ঘী ছড়িয়ে মাখামাখা করে নেড়ে নামাতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Tanni Goswami
MOUMITA DAS
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন