Name: Prshe fish with poppy and mastered seeds gravy recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 56 min
Cook time: 30 min
Total time: 86 min
Yield: 5
Ingredients: পার্সে মাছ 5পিস; সর্ষে-পোস্ত বাটা 2চামচ; নুন স্বাদমতো; হলুদ 1চামচ; চিনি সামান্য; সঃতেল 1কাপের একটু কম; কালোজিরা 1চা চামচ; চেরা কাঁচালঙ্কা 4টে; ধনেপাতা কুচি 2চামচ

Prshe fish with poppy and mastered seeds gravy রেসিপির সম্বন্ধে

বাঙালি রান্নার ডাল, সব্জি,কারীর পাশে মাছের ঝালের একটা পদ্ থাকবেই। সেখান থেকেই একটা ঝালের পদ্ রান্না করেছি।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

পার্সে মাছ 5পিস
সর্ষে-পোস্ত বাটা 2চামচ
নুন স্বাদমতো
হলুদ 1চামচ
চিনি সামান্য
সঃতেল 1কাপের একটু কম
কালোজিরা 1চা চামচ
চেরা কাঁচালঙ্কা 4টে
ধনেপাতা কুচি 2চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে হলুদ ও নুন মাখিয়ে রাখতে হবে।
এরপর কড়াতে সঃতেল গরম করে তাতে মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে।
তারপর সেই তেলে কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে তাতে সর্ষে-পোস্ত বাটা,নুন,হলুদ,চিনি,চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে একটু নেরে তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটাতে হবে।
গ্রেভিটা ঘন হয়ে আসলে তাতে মাছ দিয়ে কিছুক্ষন ঢেকে রেখে তারপর ধনেপাতা কুচি আর সঃতেল ছরিয়ে দিয়ে হালকা নাড়িয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি