Open in app

রসগোল্লার রূপমাধুরী

4পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  2 people
  • ছানা 1কাপ
  • চিনি 1কাপ
  • দই আধা কাপ
  • মৌরি 1চামচ
  • ধনে, জিরে লঙ্কা হলুদ সব গুড়ো 1চামচ করে
  • তেল 2টেবিল চামচ
  • ঘি 1চামচ
  • গরমমশলা গুড়ো আধা চামচ
  • ধনেপাতা কুচি ইচ্ছে মতো
  • নুন স্বাদ মতো
  1. প্রথমে ঘরে তৈরি ছানা টা নিয়ে খুব ভালো করে চটকাতে হবে যতক্ষণ না এটা একদম প্লেন হয়ে তেলতেলে ভাবটা আসছে।
  2. তারপর এটাকে চিনির রস তৈরি করে তাতে একটু ফুটিয়ে অল্প সময় রেখে তুলে নিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে গরম জলে একটু ডুবিয়ে তুলে নিতে হবে।
  3. তারপর এটাকে দুহাতের তালুর মধ্যে নিয়ে চাপ দিয়ে খুব সাবধানে রস টা বার করে নিতে হবে।
  4. এবার সমস্ত গুড়ো মশলা ও টক দই একসাথে ভালো করে মিশিয়ে রেখে দিতে হবে।
  5. তারপর কড়াতে তেল দিয়ে গোটা মৌরি ফোঁড়ন দিয়ে টক দই এর সাথে মেশানো মশলা টা দিয়ে দিতে হবে।
  6. মশলা কষে তেল ছাড়লে নুন ও অল্প জল দিতে হবে।
  7. ফুটে উঠলে রসগোল্লা গুলো দিয়ে গ্যাস একদম কম করে 5মিনিট মতো রেখে ঘি গরমমশলা গুড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে দিতে হবে।

Mala Basu2 months ago

Ki bhalo hoyeche

Moumita Malla2 months ago

দারুন গো

Jayashree Mallick2 months ago

Innovative di

Rickta Dutta2 months ago

অসাধারণ
  • রসগোল্লার রাবরি

    10 likes