Open in app

বাঙ্গালীর সেরা শুক্তো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Mahua Nath12th Apr 2018
  • আলু ১টি
  • কাঁচ কলা ১টি
  • পেঁপে ছোট ১টি
  • বেগুন ১টি
  • সজনে ডাঁটা ২টি
  • উচ্ছে ২টি
  • রাঙা আলু ১টি
  • বড়ি ৬-৭টা
  • দুধ ২কাপ
  • বড় চামচের ১চামচ গোটা সর্ষে
  • ঘি ১চামচ
  • আদা বাটা হাফ চামচ
  • রাঁধুনি হাফ চামচ
  • তেজপাতা ২টি
  • সর্ষের তেল ৩ চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • চিনি ৪চামচ
  1. প্রথমে সব সব্জি লম্বা লম্বা করে কেটে রাখলাম
  2. এবার অল্প সর্ষে রেখে বাকি সব কড়াইতে সর্ষে দিয়ে শুকনো খোলায় ভেজে তুলে নিলাম
  3. আর গুর করে নিলাম
  4. এবার বড়ি ভেজে তুলে নিলাম
  5. তার পর সব সব্জি ভেজে তুলে নিলাম
  6. এবার কড়াইতে আরো তেল দিয়ে তেজপাতা,রাঁধুনি,সর্ষে,আদা বাটা দিয়ে নেড়ে দুধ ঢেলে দিলাম
  7. একটু ফুটিয়ে ভাজা সব্জি গুলো দিয়ে দিলাম
  8. নুন স্বাদ মতো চিনি দিয়ে চিনি বেশি লাগে শুক্তো তে নেড়ে ঢাকা দিলাম গ্যাস সিম করে
  9. এবার ১৫-২০মিনিট পর ঢাকা খুলে সব্জি সিদ্ধ হলে বড়ি ভাজা দিয়ে ২মিনিট আরো ফোটালাম
  10. এবার ঔ শুকনো খোলায় ভেজে রাখা সর্ষে গুর দিয়ে ঘি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম ।
  11. তৈরি হয়ে গেল আমার শুক্তো ।

No reviews yet.

  • শুক্তো

    10 likes
  • শুক্তো

    8 likes
  • শুক্তো

    8 likes
  • শুক্তো

    5 likes
  • শুক্তো

    3 likes
  • দুধ শুক্তো

    6 likes