Open in app

বাসন্তী পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  3 people
Debomita Chatterjee13th Apr 2018
  • বাসমতী চাল- ৩কাপ
  • চিনি- ১কাপ
  • লবণ ১টেবিল চামচ
  • লবঙ্গ ৫|৬ টা
  • দারুচিনি - ১ টা
  • এলাচ - ৪|৫ টা
  • শুকনো লঙ্কা - ১ টা
  • তেজপাতা - ১টা
  • দুধে গোলা কেশর ২টেবিল চামচ
  • কাজু বাদাম
  • কিসমিস
  • গোল মরিচ গুরো- এক চামচ
  • ঘি - ২টেবিল চামচ
  1. বাসমতী চাল ভালো করে ধুয়ে একটা থালার ভালো করে ছড়িয়ে দিয়েএকটু শুকনো করে নিতে হবে।
  2. তারপর একটা কড়াই গ্যাস এ বসিয়ে তাতে প্রথমে সাদা তেল দিয়ে তেল গরম হলে তাতে গোটা গরম মসলা, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা দিয়ে দিতে হবে
  3. তারপর তাতে চাল টা তাতে লবণ ও চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে
  4. তারপর তাতে সাড়ে পাঁচ কাপ মতো জল দিয়ে তাতে দুধে গোলা কেশর, কাজু বাদাম, কিসমিস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  5. জল ফুটে উঠলে কড়াই ঢাকা দিয়ে গ্যাস টা সিম এ করে দিয়ে ১৫মিনিট মতো রেখে দিতে হবে।
  6. ১৫মিনিট হয়ে গেলে চাল টা সিদ্ধ হলে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকনা খুলে উপর থেকে ঘি আর গোল মরিচ গুরো ছড়িয়ে দিতে হবে।
  7. তারপর গরম গরম চিকেন/মাটন কষার সাথে পরিবেশন করুন।

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • খৈ পোলাও

    2 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • ভেজ পোলাও

    607 likes