Open in app

নিরামিষ ডিম

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  6 people
Sambita Rudra16th Apr 2018
  • ছানা :- ২০০ গ্রাম
  • ছোলার ডাল:- ১/২ কাপ
  • গোলমরিচ গুরো:- ১/২ + ১/২ চামচ
  • অ্যারারুট:- প্রয়োজন মত
  • নুন:- স্বাদমত
  • হলুদ:-১চামচ
  • চিনি:- স্বাদমত
  • আদা বাটা:-২চামচ
  • কাচালংকা বাটা:-১ চামচ
  • জিরে বাটা:-২চামচ
  • লংকা গুরো:- ১ চামচ
  • টমেটো বাটা:- ১টা বড়
  • গরমমসলা গুরো:-১/২ চামচ
  • ঘি:-১ চামচ
  1. ছোলার ডাল ভিজিয়ে ছাকা তেলে ভেজে নুন,চিনি ও গোলমরিচের গুরো দিয়ে গুরো করতে হবে।
  2. ছানা নুন দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। কোনো গোটা যেন না হয়।
  3. এবার ওই মাখা ছানা থেকে লেচি কেটে গর্ত করে ওই ডালের পুর দিয়ে ডিমের আকারে গরতে হবে।
  4. এবার অ্যারারুট নুন ও গোলমরিচ গুরো দিয়ে একটা পাতলা গোলা বানিয়ে ডিম গুলো এতে ডুবিয়ে হালকা করে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
  5. এবার সরষের তেল গরম করে সব রকম বাটা মশলা, নুন,হলুদ,লংকা গুরো,চিনি দিয়ে ভাল করে কষিয়ে পরিমাণ মত জল দিতে হবে।
  6. এরপর ডিম দেওয়ার পর ঝোল মাখা মাখা হলে ঘি ও গরমমসলা গুরো দিয়ে নামাতে হবে।

No reviews yet.

  • ডিম কষা

    3 likes
  • ডিম কষা

    2 likes
  • আলুর ডিম

    6 likes
  • ডিম রুটি

    4 likes
  • ডিম তরকা

    3 likes
  • ডিম টোসট

    4 likes