Name: kima potoler dorma recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন কিমা-১/২কাপ; পটল-৪টি; পেঁয়াজ-১টি বড়; আদা বাটা-২চামচ; রসুনবাটা-২চামচ; নুন-স্বাদমত; হলুদ গুঁড়ো -২চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো-২চামচ; গরমমশলার গুঁড়ো-২চামচ; টমেটো বাটা-২চামচ; তেল ১/২কাপ; টকদই-২চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চিকেন কিমা-১/২কাপ
পটল-৪টি
পেঁয়াজ-১টি বড়
আদা বাটা-২চামচ
রসুনবাটা-২চামচ
নুন-স্বাদমত
হলুদ গুঁড়ো -২চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো-২চামচ
গরমমশলার গুঁড়ো-২চামচ
টমেটো বাটা-২চামচ
তেল ১/২কাপ
টকদই-২চামচ

নির্দেশাবলী

পটলগুলোর গা পরিস্কার করে মুখটা একটু কেটে ভেতর টা পরিস্কার করে নিতে হবে।
পেঁয়াজ কিছুটা কুচিয়ে,কিছুটা পেস্ট করে নিতে হবে।
চিকেন একটু সেদ্ধ করে পেস্ট করে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে একটু পেঁয়াজ কুচি দিয়ে আদা,রসুন পেস্ট,নুন,হলুদ,লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে।
চিকেন পেস্ট দিয়ে ভালোকরে কষিয়ে একটু গরমমশলার গুঁড়ো দিয়ে নামাতে হবে।
পটলগুলোর ভেতর পুর ভরে টুথপিক দিয়ে মুখটা আটকিয়ে ভেজে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ,আদা,রসুন পেস্ট দিতে হবে।
কষিয়ে টমেটো পেস্ট ও টকদই দিতে হবে। সামান‍্য জল দিতে হবে।
পটলের দোর্মা রেডি।

একইরকম রেসিপি