লগ ইন
664
2
0.0(0)
0
Moumita Nandi
ঘন্ট আমরা অনেক কিছু জিনিসের খেয়ে থাকি। কিন্তু মাছের মুড়োর ঘন্ট কোথায় যেন মেছো বাঙালিদের জিভে জল এনে দেয়।
প্রথমে মাছের মাথাগুলি পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে আন্দাজমত নুন ও 1 চামচ হলুদ দিয়ে মেখে নিন।
কড়াতে সর্ষে তেল গরম করে নুন, হলুদ দিয়ে মেখে রাখা মাথাগুলো ভেজে নামিয়ে নিন।
এবার ওই তেলেই গোটা জিরা, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ণ দিন।
কেটে রাখা আলুগুলো স্বাদমত নুন ও 1/2 চামচ হলুদ দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিন।
কুচানো টমেটো দিন।
টমেটো গোলে এলে জল ঝরিয়ে রাখা গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে দিন।
চাল ভাজা ভাজা হয়ে এলে তাতে জির বাটা, আদা বাটা, লঙ্কা বাটা, লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে দিন।
মশলা ভাজা ভাজা হয়ে এলে জল দিয়ে দিন।
স্বাদমত নুন ও 1/2 চামচ হলুদ দিন।
জল ফুটে এলে ভেজে রাখা মাথাগুলো দিয়ে দিন।
মিডিয়াম আঁচে 20 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।
10 মিনিট বাদে ঢাকনা খুলে খুন্তি দিয়ে মাথাগুলো অল্প অল্প করে ভেঙে নেড়ে নিন।
মোটামুটি চাল সেদ্ধ হয়ে মাখো মাখো হয়ে এলে ঘি, গরম মশলা, চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন।
শশা, টমেটো ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন